ตาแลตต้า แอนโชวี่ในน้ำมันมะกอก 350 กรัม - Talatta Anchovy Fillets In Olive Oil 350g

แอนโชวี่ คือปลาทะเลตัวเล็ก ที่เอามาหมักเค็ม แล้วแช่ในน้ำมัน บางคนก็เรียกว่า ปลาร้าฝรั่ง แต่กลิ่นจะหอมและอ่อนกว่า
คนส่วนใหญ่ก็มักจะนิยมเอามาใส่สลัดเพื่อเพิ่มรสชาติความเค็ม นำไปผัดกับสปาเก็ตตี้ใส่พริกแห้ง หรือใส่หน้าพิซซ่า แต่ถ้าจะพูดถึงรสชาติให้ถูกจริงๆน่าจะคือรส อุมามินะ อุมามิ คือ รส meaty แปลว่า เนื้อๆ รสชาติ 5 รส : เปรี้ยว หวาน เค็ม ขม อุมามิ
ที่เห็นนอกเหนือจากนี้ก็จะเป็น แอนโชวี่บนหน้า Pizza และบางทีอิตาเลียนก็เอามาทานสดบ้าง
แอนโชวี่ 🐟 🐟 เป็นปลาน้ำเค็มขนาดเล็ก ที่อุดมไปด้วย Omega 3

Talatta, the name the ancient Greeks gave the sea, is a third generation family-run company based in Sciacca, Sicily, and are known for their attention to detail. Fresh off the Mediterranean fishing boats, within 24 hours the anchovies are hand-cleaned and washed in brine, before being cured in sea salt for up to 12 months. The anchovies are then filleted by hand and packed into tins.

Eat as is, or in pasta or pizza. Try melting a few into your tomato sauce for a flavour boost.