กัวร์กัม(อินเดีย)/Guar Gum Powder /ขนาด 500กรัม/1กิโลกรัม

สินค้าพร้อมส่ง

กัวร์กัม (อินเดีย) / Guar Gum (India) ขนาด 500กรัม/1 กิโลกรัม
กัวร์กัม (Guar Gum) สามารถละลายในน้ำเย็นและน้ำร้อน มีความทนต่อ pH สามารถที่จะนำไปใช้ในหลายด้าน และใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) มีลักษณะเป็นผงละเอียดสีครีม ละลายได้ดีในน้ำเย็น มีสีขุ่น มีโปรตีนและเซลลูโลส (cellulose) กัวร์กัมใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) E-number 412 กัวร์กัม ถูกนำมาใช้เป็นสารที่ทำให้หนืด คงสภาพ และเป็นสารยึดเหนี่ยว

การนำไปใช้ในผลิตภุณฑ์
1.อาหาร : เป็นสารที่ทำให้อิมัลชันคงตัว (emulsifier), ทำให้อาหารข้นหนืด (thickening agent) มากกว่าแป้งข้าวโพด 8 เท่า, เป็นอาหารของแบคทีเรีย probiotic ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายในลำไส้2. เครื่องสำอาง : ใช้เป็น thickener ทำให้ผลิตภัณฑ์หนืดขึ้น และใช้ทำครีมนวดผม ครีมบำรุงผม ทำให้ผมนุ่ม 3.การใช้งานในอุตสาหกรรม ปิโตรเลี่ยม (Petroleum Industry) โดยใช้ในการสกัดน้ำมัน Shale Oil และก๊าซ จากชั้นหินเชล (หินดินดาน) (Shale Rock) ซึ่ง Guar Gum จะทำให้ชั้นหินเหมาะสมต่อการขุดเจาะมากขึ้น

วิธีการผสม
: ค่อยๆ เทลงในน้ำทีละน้อย และคนอย่างต่อเนื่องจนกว่าละลายประมาณ 15 นาที pH ต้องต่ำกว่า 7 (หากผลิตภัณฑ์มี pH สูงกว่า 7 ต้องเติม Citric acid หรือ Lactic acid เพื่อปรับให้ pH ต่ำกว่า 7) ปริมาณการใช้ 0.1- 2%