Shopee
Sodium Alginate โซเดียม อัลจิเนต500g
4.9
ขายแล้ว 5 ชิ้น
฿459
฿509
-10%
Rvada ตรวจสอบราคา
สินค้านี้มีประวัติขายน้อย (5 ชิ้น) โปรดพิจารณาข้อมูลร้านค้าประกอบ
ราคานี้อยู่ที่ประมาณ 106% ของราคาเฉลี่ยสินค้าหมวดเดียวกัน (เทียบจากฐานข้อมูลกว่า 1.5 ล้านรายการ)
lanagrow Chemical
แบรนด์:
NoBrand
ซื้อที่ Shopee
คุณจะถูกนำไปยัง Shopee
ลิงก์นี้เป็นลิงก์พันธมิตร เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการสั่งซื้อ โดยราคาที่คุณจ่ายไม่เปลี่ยนแปลง
รายละเอียดสินค้า
Sodium Alginate Powder (โซเดียมแอลจิเนตผง) เป็นสารสกัดจากสาหร่ายสีน้ำตาล (Brown algae) ที่นิยมใช้ใน วงการอาหาร และ อุตสาหกรรมต่างๆ
รายละเอียด:
ชื่อทางเคมี: Sodium Alginate
ลักษณะ: ผงสีขาวหรือสีครีม ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ดี
แหล่งที่มา: สกัดจากสาหร่ายสีน้ำตาล (Brown algae)
คุณสมบัติ:
จับตัวเป็นเจล (Gelling agent): เมื่อสัมผัสกับ แคลเซียม (Calcium)
เพิ่มความหนืด (Thickener): ช่วยเพิ่มความหนืดให้กับของเหลว
คงตัว (Stabilizer): ช่วยป้องกันการแยกชั้นของส่วนผสมต่างๆ
การใช้งาน:
อุตสาหกรรมอาหาร:
Spherification: เทคนิคการปรุงอาหารโมเลกุล (Molecular gastronomy) สร้างสรรค์อาหารที่มีเนื้อสัมผัสเป็นลูกกลม (Spheres)
เพิ่มความหนืด: ในน้ำสลัด ซอส แยม และ เครื่องดื่ม
คงตัว: ในผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ต และ ไอศกรีม
อุตสาหกรรมยา:
ยาแคปซูล
ยาพ่น
รายละเอียด:
ชื่อทางเคมี: Sodium Alginate
ลักษณะ: ผงสีขาวหรือสีครีม ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ดี
แหล่งที่มา: สกัดจากสาหร่ายสีน้ำตาล (Brown algae)
คุณสมบัติ:
จับตัวเป็นเจล (Gelling agent): เมื่อสัมผัสกับ แคลเซียม (Calcium)
เพิ่มความหนืด (Thickener): ช่วยเพิ่มความหนืดให้กับของเหลว
คงตัว (Stabilizer): ช่วยป้องกันการแยกชั้นของส่วนผสมต่างๆ
การใช้งาน:
อุตสาหกรรมอาหาร:
Spherification: เทคนิคการปรุงอาหารโมเลกุล (Molecular gastronomy) สร้างสรรค์อาหารที่มีเนื้อสัมผัสเป็นลูกกลม (Spheres)
เพิ่มความหนืด: ในน้ำสลัด ซอส แยม และ เครื่องดื่ม
คงตัว: ในผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ต และ ไอศกรีม
อุตสาหกรรมยา:
ยาแคปซูล
ยาพ่น