พริกน้ำเงี้ยว ตรา แม่รี จากเชียงราย

พริกน้ำเงี้ยว ตรา แม่รี จากเชียงราย คั่วสำเร็จแล้ว
ขนาด 500 กรัม

อายุการเก็บรักษา : โดยทั่วไปจะเก็บได้ประมาณ 30 วันในอุณหภูมิห้อง (ถุงปิดสนิท ไม่เปิดใช้งาน)
หากเปิดถุงแล้ว ควรเก็บใน ตู้เย็นช่องธรรมดา จะช่วยยืดอายุได้ 1–2 เดือน
ถ้าเก็บใน ช่องฟรีซ สามารถอยู่ได้หลายเดือน โดยไม่เสียรสชาติ
แนะนำให้ใช้ให้หมดภายใน 7–14 วันหลังเปิดถุง และควรเก็บในภาชนะสะอาด ปิดสนิททุกครั้ง

วิธีปรุง

1. ต้มน้ำซุป
2. ใส่น้ำเปล่าและกระดูกหมู (หรือไก่) ต้มจนได้น้ำซุปหวานธรรมชาติ
3. ใส่น้ำพริกน้ำเงี้ยวแม่รี
4. เปิดซองน้ำพริก เทลงไปในหม้อน้ำซุปที่เดือด คนให้ละลายเข้ากัน
5. เติมเนื้อสัตว์และมะเขือเทศ
6. ใส่หมูสับผัดลงไป ต้มจนสุก ตามด้วยมะเขือเทศและเลือดก้อนหั่นชิ้น
7. ปรุงรส
8. ชิมรสชาติ แล้วปรุงเพิ่มด้วยน้ำปลา/เกลือเล็กน้อย ถ้าชอบเผ็ดเพิ่มพริกคั่ว
9. เสิร์ฟ ตักราดบนเส้นขนมจีนหรือก๋วยเตี๋ยว
10.โรยกระเทียมเจียว กินคู่ผักสดและผักลวกตามชอบ
👉 ใช้เวลาประมาณ 30–40 นาที ก็จะได้ ขนมจีนน้ำเงี้ยวรสกลมกล่อม แบบเหนือแท้ ๆ