1/2 Extrawurst wie daham 1 kg in ganzen ( Extrawurst ) / 1/2 Extra sausage like in Austria 1 kg whole

Extrawurst is a type of Austrian scalded cold cut. It is moist, light-coloured, fine-textured, and made from a well-spiced mixture of beef, pork and bacon fat.In Austria, it is the most popular type of cold cut.
It is similar to the American Bologna sausage, the Dutch Boterhamworst [nl], the German Lyoner or Fleischwurst and the Swedish Falukorv.
It is cooked or served cold, often in a Wurstsalat, or as a cold cut.Extrawurst ist eine Art österreichischer Brühaufschnitt. Es ist feucht, hell, fein strukturiert und wird aus einer gut gewürzten Mischung aus Rind-, Schweine- und Speckfett hergestellt. In Österreich ist er die beliebteste Aufschnittsorte.
Es ähnelt der amerikanischen Bologna-Wurst, der niederländischen Boterhamworst , der deutschen Lyoner- oder Fleischwurst und der schwedischen Falukorv .
Es wird gekocht oder kalt serviert, oft in einem Wurstsalat oder als Aufschnitt.