เมล็ดกาแฟดอยสวนยาหลวง อาราบิก้า 100% บรรจุ 100 กรัม และ 150 กรัม

⛰🇹🇭DOI SUAN YA LUANG
ดอยสวนยาหลวง (DOI SUAN YA LUANG) เทือกเขาหลวงตอนเหนือของจังหวัดน่าน “บ้านสันเจริญ” คือชุมชนเล็ก ๆ ที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติและผืนป่าที่สมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่งของไทย โดยเฉพาะ “ดอยสวนยาหลวง” ซึ่งเป็นทั้งแหล่งต้นน้ำ ป่ารักษาพันธุ์ และแหล่งสมุนไพรพื้นถิ่นที่มีคุณค่าทางวัฒนธรรม
กาแฟอาราบิก้าในพื้นที่นี้ปลูกบนความสูงกว่า 1,200–1,400 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล เติบโตภายใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ อุณหภูมิที่เย็นตลอดปี จึงให้เมล็ดกาแฟที่สุกช้า สะสมความหวาน และกลิ่นเฉพาะตัวของ terroir จากภูเขาน่าน
ด้วยแรงขับเคลื่อนของเกษตรกรรุ่นใหม่และการรวมกลุ่มแปรรูปอย่างพิถีพิถัน กาแฟจากสันเจริญเริ่มปรากฏตัวในวงการ Specialty Coffee ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ด้วยบุคลิกที่มีความ หวานใสเป็นธรรมชาติ กลิ่นฟลอรัลอ่อน ๆ กรดสดใสแบบผลไม้ และบอดี้เนียนนุ่ม
“ดอยสวนยาหลวง” จึงไม่ใช่แค่ชื่อของภูเขา แต่คือแหล่งกาแฟที่เล่าเรื่องราวของคนกับป่า ความศรัทธาต่อธรรมชาติ และรสชาติเฉพาะถิ่นจากขุนเขาน่าน

📑รายละเอียดสินค้า
ชื่อสินค้า: Binama Bag
ขนาด: 100 กรัม และ 150 กรัม
เมล็ดกาแฟ: ดอยสวนยาหลวง (DOI SUAN YA LUANG)
สายพันธุ์: อราบิกา(Arabica) 100%
ระดับความสูง: 1,200-1,400 เมตรจากระดับน้ำทะเล
แหล่งปลูก: ดอยสวนยาหลวง บ้านสันเจริญ น่าน ประเทศไทย
กระบวนการผลิต: Washed

☕ระดับการคั่ว
ระดับการคั่ว: คั่วอ่อน (Light)
กลิ่นและรสชาติ: ดอกไม้ป่า กุหลาบแห้ง ผลไม้รสเปรี้ยว(เขตเมืองร้อน)
แนะนำ: กาแฟดำเย็น (มีความหอมมันนวลๆ เปรี้ยวอมหวานสดชื่น ขมน้อย ดื่มง่าย) เมนูอเมริกาโน่ และอเมริกาโน่น้ำผึ้ง

ระดับการคั่ว: คั่วกลาง (Medium)
กลิ่นและรสชาติ: ผลไม้รสเปรี้ยว(เขตเมืองร้อน) น้ำผึ้งป่า คาราเมล น้ำตาลทรายแดง บอดี้กำลังดี
แนะนำ: เมนูเย็น --> เมนูอเมริกาโน่สำหรับคนชอบเข้มหรือผสมนม น้ำผลไม้ มีความหวานนำ

ระดับการคั่ว: คั่วเข้ม (Dark)
กลิ่นและรสชาติ: รสชาติหอมตะกลูถั่ว คาราเมล ดาร์กช็อคโกแลต มีความหวานเข้มข้น บอดี้กำลังดี
แนะนำ: เมนูเย็น --> ดื่มแบบผสมนมสู้นมกำลังดี สู้นม หอมหวานนำ

📦 วิธีเก็บรักษา
1.หลีกเลี่ยงการเก็บที่มีแสงแดดส่องถึงและในที่แห้ง ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น เนื่องจากว่าความเย็นอาจส่งผลทำให้รสชาติของกาแฟมีความผิดเพี้ยนไม่เหมือนเดิม เมล็ดสามารถเก็บได้ประมาณ 1-2 เดือน (แนะนำไม่ควรเกิน 1 เดือน) นับตั้งแต่หลังวันคั่ว ส่วนเมล็ดที่บดสามารถเก็บได้ 7-15 วัน (แบบไม่เปิดถุง) นับตั้งแต่หลังวันคั่ว
2.เมื่อต้องการบดเมล็ดกาแฟ ควรใช้ในปริมาณตามที่ต้องการบดแบบครั้งต่อครั้งเท่านั้น และหากบดแล้วก็ควรใช้ให้หมดในคราวเดียว เนื่องจากกาแฟที่มีการบดแล้วจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติได้รวดเร็ว
3.หากเป็นกาแฟที่บดแล้ว ควรระวังในเรื่องของการเก็บรักษาเป็นอย่างยิ่ง ในการเปิด-ปิดใช้งานควรปิดถุงให้สนิท (ควรใช้ถุงของทางร้าน) เเนื่องจากการเปิด-ปิดแต่ละครั้งทำให้กาแฟสัมผัสกับอากาศมากขึ้น ทำให้เป็นการลดอายุของกาแฟตามไปด้วย

⏳ ระยะเวลาในการชง
คั่วอ่อนระยะเวลาการขายแก๊ส(เมล็ด) 2-4 สัปดาห์หลังจากวันคั่ว
คั่วกลางระยะเวลาการขายแก๊ส(เมล็ด) 1-2 สัปดาห์หลังจากวันคั่ว
คั่วเข้มระยะเวลาการขายแก๊ส(เมล็ด) 1 สัปดาห์หลังจากวันคั่ว
ทางเราแนะนำควรชงหลังจากการคายแก๊สเสร็จ หากลูกค้าต้องการกลิ่นและรสชาติกาแฟจะมีความชัดมากที่สุด

📋 ระดับการบด (บดฟรี)
1.บดละเอียดมาก สำหรับใช้ชงกับเครื่อง Espresso
2.บดละเอียด สำหรับใช้ชงกับเครื่อง Moka Pot
3.บดละเอียด สำหรับใช้ชงแบบดริปหรือ Pour Over
4.บดหยาบ สำหรับใช้ชงแบบ French Press
5.บดหยาบ สำหรับใช้ชงแบบ Cold Brew

🪧📍รายละเอียดทาง Binama Coffee📍
การจัดส่งอาจใช้เวลาประมาณ 3-5 วัน เนื่องจากทางเราคั่วทุกวันจันทร์ วันพุธ วันศุกร์ และคั่วตามรายการที่ลูกค้าสั่งเท่านั้น ทั้งนี้เพื่อคุณภาพและความสดใหม่ของสินค้าที่ลูกค้าจะได้รับ
!!!! เงื่อนไขการเปลี่ยน/คืนสินค้า กรุณาติดต่อภายใน 3 วันทำการ นับจากวันที่ได้รับสินค้า
พร้อมทั้งแนบวีดีโอ ขณะเปิดกล่องและตรวจสอบสินค้า ที่มีความชัดเจนไม่ผ่านการตัดต่อ
เพื่อเป็นหลักฐานในการเปลี่ยน/คืนสินค้า ขอบคุณลูกค้านะคะ 🙏🏻

#กาแฟ Drip bag #กาแฟ Cold brew #กาแฟคั่วสด #กาแฟคั่วบด #กาแฟสด