ครีม ออฟ ทาร์ทาร์ แม็กกาแรต McGarrett Cream of tartar

คุณสมบัติ:
แม็กกาแรตครีมออฟทาร์ทาร์ เป็นสารเติมแต่งอาหารที่เหมาะสำหรับการอบเค้ก ขนมปัง มาการองช่วยให้ไข่ขาวฟูและทำให้เค้กเนียน
ครีมออฟทาร์ทาร์ (cream of tartar)
ส่วนประกอบ:
cream of tartar (INS 336(i))
วิธีใช้:
ใช้เป็นส่วนผสมของผงฟู (baking powder)ประเภทผงฟูกำลังหนึ่ง (single acting baking powder)ซึ่งเป็นผงฟูที่จะผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาทันที อย่างรวดเร็วขณะที่ผสมและระหว่างที่รอเข้าอบ ทำให้ไข่ขาว (egg white) ที่ตีให้ขึ้นฟูแล้วมีความคงตัว ไม่ยุบตัว และมีเนื้อเนียนเป็นครีม ทำให้เนื้อเค้ก (cake) เบา เช่น ชิฟฟ่อน ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ขนาดบรรจุ 200กรัม 200กรัม /1 กิโลกรัม
#macgarrett #creamoftata #ครีมออฟทาทา