Shopee
กรดมะนาว(Citric Acid Monohydrate) 500 กรัมต่อถุง
4.9
ขายแล้ว 36 ชิ้น
฿60
Rvada ตรวจสอบราคา
ราคาถูกผิดปกติ (14% ของค่าเฉลี่ยหมวด) ควรตรวจสอบร้านค้าก่อนซื้อ
Litle Baker Shope
แบรนด์:
NoBrand
ซื้อที่ Shopee
คุณจะถูกนำไปยัง Shopee
ลิงก์นี้เป็นลิงก์พันธมิตร เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการสั่งซื้อ โดยราคาที่คุณจ่ายไม่เปลี่ยนแปลง
รายละเอียดสินค้า
คุณสมบัติของสินค้า :
ช่วยให้รสเปรี้ยวคล้ายมะนาวในผลิตภัณฑ์
ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรีย หากใช้ปริมาณที่เหมาะสมโดยให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมี pH < 4.5
ในผลิตภัณฑ์แยมและเยลลี่ ใช้ในการปรับค่า pH ที่เหมาะสมในการเกิดเจลและให้รสเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์
ในอุตสาหกรรมผักและผลไม้ กรดมะนาวจะไปรวมตัวกับโลหะที่ปนเปื้อนมาและทำปฏิกิริยากับด่าง (กรณีใช้การปอกเปลือกด้วยด่าง)
ทำให้สี
และกลิ่นรสของผลิตภัณฑ์คงตัว และไม่ให้มีด่างหลงเหลืออยู่
นอกจากนี้ยังใช้ในการปรับค่า pH ซึ่งสามารถลดอุณหภูมิและเวลาที่ใช้ในการฆ่าเชื้อลงได้
ละลายได้ดีในน้ำและแอลกอฮอล์
ปริมาณการใช้งาน : ใช้ปริมาณ 0.1 – 0.3 % หรือ 1 – 3 กรัม ต่ออาหาร 1 กิโลกรัม
ช่วยให้รสเปรี้ยวคล้ายมะนาวในผลิตภัณฑ์
ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรีย หากใช้ปริมาณที่เหมาะสมโดยให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมี pH < 4.5
ในผลิตภัณฑ์แยมและเยลลี่ ใช้ในการปรับค่า pH ที่เหมาะสมในการเกิดเจลและให้รสเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์
ในอุตสาหกรรมผักและผลไม้ กรดมะนาวจะไปรวมตัวกับโลหะที่ปนเปื้อนมาและทำปฏิกิริยากับด่าง (กรณีใช้การปอกเปลือกด้วยด่าง)
ทำให้สี
และกลิ่นรสของผลิตภัณฑ์คงตัว และไม่ให้มีด่างหลงเหลืออยู่
นอกจากนี้ยังใช้ในการปรับค่า pH ซึ่งสามารถลดอุณหภูมิและเวลาที่ใช้ในการฆ่าเชื้อลงได้
ละลายได้ดีในน้ำและแอลกอฮอล์
ปริมาณการใช้งาน : ใช้ปริมาณ 0.1 – 0.3 % หรือ 1 – 3 กรัม ต่ออาหาร 1 กิโลกรัม