Shopee
CMC Sodium Carboxymethyl Cellulose สารให้ความคงตัว (ปริมาณ 1000 กรัม/ ถุง)
5.0
ขายแล้ว 10 ชิ้น
฿319
฿560
-43%
Rvada ตรวจสอบราคา
มีประวัติขาย 10 ชิ้น เรตติ้ง 5★
ราคานี้อยู่ที่ประมาณ 73% ของราคาเฉลี่ยสินค้าหมวดเดียวกัน (เทียบจากฐานข้อมูลกว่า 1.5 ล้านรายการ)
MAX_INGREDIENT
แบรนด์:
NoBrand
ซื้อที่ Shopee
คุณจะถูกนำไปยัง Shopee
ลิงก์นี้เป็นลิงก์พันธมิตร เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการสั่งซื้อ โดยราคาที่คุณจ่ายไม่เปลี่ยนแปลง
รายละเอียดสินค้า
✅ ชื่อสินค้า : สารให้ความคงตัว (Sodium Carboxymethyl Cellulose)
✅ ปริมาณ : บรรจุ 1 กิโลกรัม
--------------------------------------------------------------
✅ ข้อมูลทั่วไป : เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้ม ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส ให้ความหนืด โซเดียม คาร์บอกซิลเมทิล เซลลูโลส เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เพื่อ ให้ความข้นหนืด เป็นสารให้ความคงตัว มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว ละลายน้ำได้ง่ายทั้งน้ำร้อนและน้ำเย็น ดัดแปลงจากสารธรรมชาติโดยปรับปรุงคุณสมบัติของเซลลูโลสให้เกิดการแทนที่โครงสร้างเดิมด้วยหมูเมธิล และหมู่คาร์บอกซิลเมทิล
✅คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์:
- Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) เป็นพอลิเมอร์ประจุลบที่ให้เจลใส
- สามารถละลายได้ทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น ทำหน้าที่เป็น (thickening agent)
- โดยทั่วไปจะใช้ในการผลิตขนมปัง ซึ่งสามารถทำให้รังผึ้งสม่ำเสมอ เพิ่มปริมาตรลดกาก
- เพิ่มรสสัมผัสในการเคี้ยวที่ดีขึ้น เช่น ผลิตภัณฑ์จากแป้ง
--------------------------------------------------------------
✅ปริมาณการใช้ CMC:
- ไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมนม ไอศกรีมโยเกิร์ต ใช้ 0.4-0.6% (4-6 g. ต่อไอศกรีม 1 kg.)
- เชอร์เบท ซอร์เบท์ บิงซู กรานิต้า ใช้ 0.2-0.3% (2-3 g. ต่อมิกซ์ 1 kg.)
- เครื่องดื่มต่าง ๆ หรืออาหารที่ต้องการความหนืดเล็กน้อย ใช้ 0.1% (1 g. ต่อส่วนผสม 1 kg.)
--------------------------------------------------------------
✅การเก็บรักษา : ควรจะเก็บให้พ้นจากพื้นที่ที่มีแสงแดดส่อง หรือพื้นที่ที่มีความชื้นสูง เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วควรใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท
--------------------------------------------------------------
✅ สินค้าผลิตในประเทศไทย จัดจำหน่ายโดย บริษัทแม็กซ์ โกลบอล มาร์เก็ตติ้ง จำกัด
✅ หากต้องการสั่งจำนวนมาก สามารถทักแชทร้านค้าเพื่อสอบถามเพิ่มเติมได้
--------------------------------------------------------------
✅ ปริมาณ : บรรจุ 1 กิโลกรัม
--------------------------------------------------------------
✅ ข้อมูลทั่วไป : เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้ม ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส ให้ความหนืด โซเดียม คาร์บอกซิลเมทิล เซลลูโลส เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เพื่อ ให้ความข้นหนืด เป็นสารให้ความคงตัว มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว ละลายน้ำได้ง่ายทั้งน้ำร้อนและน้ำเย็น ดัดแปลงจากสารธรรมชาติโดยปรับปรุงคุณสมบัติของเซลลูโลสให้เกิดการแทนที่โครงสร้างเดิมด้วยหมูเมธิล และหมู่คาร์บอกซิลเมทิล
✅คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์:
- Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) เป็นพอลิเมอร์ประจุลบที่ให้เจลใส
- สามารถละลายได้ทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น ทำหน้าที่เป็น (thickening agent)
- โดยทั่วไปจะใช้ในการผลิตขนมปัง ซึ่งสามารถทำให้รังผึ้งสม่ำเสมอ เพิ่มปริมาตรลดกาก
- เพิ่มรสสัมผัสในการเคี้ยวที่ดีขึ้น เช่น ผลิตภัณฑ์จากแป้ง
--------------------------------------------------------------
✅ปริมาณการใช้ CMC:
- ไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมนม ไอศกรีมโยเกิร์ต ใช้ 0.4-0.6% (4-6 g. ต่อไอศกรีม 1 kg.)
- เชอร์เบท ซอร์เบท์ บิงซู กรานิต้า ใช้ 0.2-0.3% (2-3 g. ต่อมิกซ์ 1 kg.)
- เครื่องดื่มต่าง ๆ หรืออาหารที่ต้องการความหนืดเล็กน้อย ใช้ 0.1% (1 g. ต่อส่วนผสม 1 kg.)
--------------------------------------------------------------
✅การเก็บรักษา : ควรจะเก็บให้พ้นจากพื้นที่ที่มีแสงแดดส่อง หรือพื้นที่ที่มีความชื้นสูง เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วควรใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท
--------------------------------------------------------------
✅ สินค้าผลิตในประเทศไทย จัดจำหน่ายโดย บริษัทแม็กซ์ โกลบอล มาร์เก็ตติ้ง จำกัด
✅ หากต้องการสั่งจำนวนมาก สามารถทักแชทร้านค้าเพื่อสอบถามเพิ่มเติมได้
--------------------------------------------------------------