E.V.O. Oil Producer’s Reserve D.O.P. Accademia Olearia (Sardinia) – 500ml

The producer’s reserve represents one of the points of excellence of Accademia Olearia. lt is an Extra Virgin Olive Oil, which is the result of a careful selection of olives, harvested while still completely green, and joined to a cold process of transformation that takes place in context with the harvest. The result is a product with a firm structure with a scent of olives, a Green fruity flavour, fresh and pungent, with firm hints of artichokes and thistles, as well as strong hints of bitter and spicy that are pleasing o n the palate.