น้ำตาลคลุมเค้กสำเร็จรูป Lin Fondant Icing for Mixing and Decorating Cakes ครบทุกสี

Lin น้ำตาลฟองดอง สำหรับงานตกแต่งเบเกอรี่


Fondant & Gum paste วิธีใช้งานและการเก็บรักษา
ฟองดอง (Fondant) และ กัมเพสท์ (Gum paste) คือ การสร้างสรรค์ศิลปะ บนขนม ให้ดูน่าทาน ดึงดูดใจ
ฟองดองและกัมเพสท์มันคือโดว์ นำมาปั้นงานตกแต่ง ต่างกันเล็กน้อยที่ฟองดอง จะนิ่ม เก็บได้ไม่นาน พอปั้นปุ๊บก็ต้องเอามาแต่งหน้าเลย ฟองดองที่ผสมสารเสริมบางตัวเช่น CMC, Tyrose จะกลายเป็นกัมเพสท์ ซึ่งพอแห้งแล้วจะแข็งโป๊ก สามารถเก็บรักษาได้เป็นปี เลยนิยมนำมาปั้นดอกไม้น้ำตาล เก็บเอาไว้ตกแต่งหน้าเค้ก หรือคัพเค้ก

ขั้นตอนการเก็บรักษา+วิธีใช้งาน

ก่อนใช้งานฟองดองหรือกัมเพสท์ ควรล้างมือให้สะอาด เพราะทั้งสองอย่างสามารถติดสิ่งสกปรกได้นะ
ลูบมือด้วยเนยขาว บางๆก็พอ เพื่อไม่ให้ติดมือ แต่ถ้ามากไป โดว์จะนิ่มเกิน ทำให้ผลงานออกมาไม่งาม
นวดให้นิ่มเพื่อเตรียมใช้งาน
ถ้านิ่มไป หรือเหนียวติดมือ สามารถเติมแป้งข้าวโพดได้ เอาจุ่มลงในแป้งได้เลย แล้วเอาออกมานวดใหม่
พื้นผิวที่จะปั้นงาน บนโต๊ะ ก็ให้โรยแป้งข้าวโพด จะได้ไม่ติดกันเหนียวหนึบคะ
ระหว่างที่รอปั้น ให้เก็บในกล่องหรือถุงพลาสติก อย่าตากลมไว้เชียว โดยเฉพาะกัมเพสท์จะแห้งเร็ว
ฟองดองและกัมเพสท์ที่ยังไม่ได้ปั้น สามารถเก็บได้นานเป็นเดือนในอุณหภูมิปกติ ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น แต่เน้นว่าต้องเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่ให้โดนลมและความชื้น

#อุปกรณ์เบเกอรี่
#ของตกแต่งเค้ก
#วัตถุดิบเบเกอรี่
#น้ำตาลตกแต่งเค้ก
#อุปกรณ์เบเกอรี่ราคาส่ง
#อุปกรณ์เบเกอรี่ราคาถูก
#อุปกรณ์เบเกอรี่ ทรัพย์ทอง