เนื้อเป็ดแดดเดียว(เนื้ออก)แห้งหมาด ไม่สาบ ไม่คาว อร่อยเค็มนัวร์ ทานเพลิน (ขนาด250กรัม)

เนื้อเป็ดแดดเดียวทางร้านใช้เนื้อส่วนอกของเป็ด เหนียวแน่นนุ่ม รสชาติออกเค็มนัวร์ ไม่สาบ ไม่คาว 
ล้างทำความสะอาดอย่างดี ล้างด้วยเกลือ ล้างด้วยน้ำส้มสายชู ล้างน้ำสะอาดหลายรอบมาก เพื่อให้เป็ดสะอาดก่อนนำมาหมักด้วยเครื่องปรุงสูตรทางร้าน ใช้น้ำตาลมะพร้าวแทนน้ำตาลเพื่อให้มีความหอมหวานละมุนกว่าน้ำตาลทราย
หมักแล้วใส่ตู้อบลมร้อนแทนการตากแดดแทนการใช้แสงแดด ไม่ต้องกลัวฝุ่น กลัวแมลง มารบกวน สะอาด ปลอดภัย ความร้อนคงที่ ความหมาดกำลังดี ไม่แฉะ ไม่แห้งเกินไป เวลาทอดทานจะไม่แข็ง
ทอดด้วยน้ำมัน หรือทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ ตามความสะดวก
ทานเป็นกับแกล้ม ทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียว ก็อร่อย ฟินมาก