Shopee
แป้งสาลี สำหรับทำบะหมี่ ตรามงกุฎเขียว บรรจุ 22.5 กก./กระสอบ (01-0012-12)
4.9
ขายแล้ว 19 ชิ้น
฿660
Rvada ตรวจสอบราคา
มีประวัติขาย 19 ชิ้น เรตติ้ง 4.93★
ราคานี้อยู่ที่ประมาณ 152% ของราคาเฉลี่ยสินค้าหมวดเดียวกัน (เทียบจากฐานข้อมูลกว่า 1.5 ล้านรายการ)
เพื่อนครัวChiangmai Bakermart
แบรนด์:
NoBrand
ซื้อที่ Shopee
คุณจะถูกนำไปยัง Shopee
ลิงก์นี้เป็นลิงก์พันธมิตร เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการสั่งซื้อ โดยราคาที่คุณจ่ายไม่เปลี่ยนแปลง
รายละเอียดสินค้า
แป้งสาลี สำหรับทำบะหมี่ ตรามงกุฎเขียว บรรจุ 22.5 กก./กระสอบ (01-0012-12)
แป้งสาลีใช้ทำบะหมี่ (ตรามงกุฎเขียว)
PROTEIN MIN 12%
MOISTURE MAX 13.5%
ASH MAX 0.6%
WET GLUTEN MIN 35%
โดยคุณสมบัติของแป้งชนิดนี้เหมาะสำหรับทำบะหมี่สด และบะหมี่เกี๊ยว โดยโครงสร้างของแป้งชนิดนี้โปนตีนค่อนข้างสูง เนื่องจากบะหมี่ต้องการความเหนี่ยวและยืดหยุ่น ดังนั้นแป้งชนิดนี้จึงเหมาะที่จะทำบะหมี่มากที่สุด โดยปรกติแป้งขนมปังก็สามารถทำบะหมี่ได้แต่ไม่นิยมเพราะราคาค่อนข้างสูงไม่คุ้มทุน และหากใช้แป้งขนมปังมาทำบะหมี่ก็ไม่เหมาะสม เพราะถึงแม้ความเหนียวจะดีมาก แต่สีบะหมี่จะดำ เพราะโปรตีนสูงบะหมี่จะดำ
แป้งสาลีใช้ทำบะหมี่ (ตรามงกุฎเขียว)
PROTEIN MIN 12%
MOISTURE MAX 13.5%
ASH MAX 0.6%
WET GLUTEN MIN 35%
โดยคุณสมบัติของแป้งชนิดนี้เหมาะสำหรับทำบะหมี่สด และบะหมี่เกี๊ยว โดยโครงสร้างของแป้งชนิดนี้โปนตีนค่อนข้างสูง เนื่องจากบะหมี่ต้องการความเหนี่ยวและยืดหยุ่น ดังนั้นแป้งชนิดนี้จึงเหมาะที่จะทำบะหมี่มากที่สุด โดยปรกติแป้งขนมปังก็สามารถทำบะหมี่ได้แต่ไม่นิยมเพราะราคาค่อนข้างสูงไม่คุ้มทุน และหากใช้แป้งขนมปังมาทำบะหมี่ก็ไม่เหมาะสม เพราะถึงแม้ความเหนียวจะดีมาก แต่สีบะหมี่จะดำ เพราะโปรตีนสูงบะหมี่จะดำ