เมล็ดกาแฟ บราซิล Brazil Cerrado Natural Medium Dark Roast

กาแฟ Are you afraid of the DARK? Series ถุงที่ 3 ของทางร้านครับ เราหยิบกาแฟมาคั่วเกือบเข้มแบบกล้า ๆ กลัว ๆ เหมือนเดิม ถถถ

รอบนี้เป็นกาแฟยอดนิยมที่ดื่มกันหลากหลาย รสชาตินุ่มมม หวาน นัตตี้ตามคำเรียกร้อง (ที่ผ่านมามีหลายคนบ่นว่าทำไมไม่มีกาแฟแนวนี้บ้างเลย)

คั่วมากลางค่อนเข้ม ดึงช่วง Maillard ให้ยาว ๆ หน่อยเพื่อความหวาน คั่วมาแบบเกือบเข้ม แต่ก็ไม่ได้เข้มปรี้ดดดดด เผื่อให้เอาไปดริปก็พอได้ แต่ดึงช็อตเอสมาอย่างแจ่มเลยยยย

จุดเด่นของกาแฟจากย่าน Cerrado ของ Brazil ตัวนี้นั้น เป็นเพราะว่าไม่ได้เป็นกาแฟที่ High grown มากมายนัก ความเป็น acidity ของตัวกาแฟเลยไม่ได้มาก แต่ก็ทดแทนเพิ่มเติมมาด้วยความนุ่มละมุน และหอมหวานแบบ คาราเมล ฮาเซลนัท เข้ามาทดแทน

เป็นกาแฟที่เอาไว้ติดตามบ้าน หรือว่าร้านกาแฟได้ในราคาดีงามครับ ใช้ทำ Moka Pot, Espresso ก็จะได้กาแฟที่มีครีมมี่ ๆ นุ่มนวล หรือถ้าชอบกาแฟดริปก็จะได้กาแฟละมุน ๆ จิบได้เรื่อย ๆ

Are you afraid of the DARK? Brazil Cerrado Natural Process
Region: Cerrado Brazil
Varietal: Catuai,
Altitude: 900 - 1,200 m.a.s.l.
Process: Natural
Roast Level: Medium Dark
Notes: Sweet, caramel, almond, nutty, smooth & long lasting aftertaste. Awesome for espresso.