เม็ดฮวาเจียว หอมเผ็ดชาลิ้น พริกไทยเสฉวน เม็ดชวงเจียว 100กรัม ใช้ได้ทั้งผัด ทอด ต้ม หมักเนื้อ หม้อไฟ ปิ้งย่าง น้ำจิ้ม

เม็ดชาฮวาเจียว ชวงเจียว หอมเผ็ดชาลิ้น พริกไทยเสฉวน

ชื่อสินค้า: เม็ดชาฮวาเจียว ชวงเจียว
ชื่ออังกฤษ: Sichuan Peppercorns / Chinese Prickly Ash

จุดเด่นของสินค้า:
รสชาติเฉพาะตัว: ให้ความรู้สึก "ชา-ซ่า" ลิ้น หรือที่เรียกว่า " (ma)"
กลิ่นหอมเฉพาะ ช่วยเพิ่มความลึกและความหอมให้กับอาหาร เสฉวน
เหมาะสำหรับ หมาล่า, หม้อไฟเสฉวน, เส้นคลุก, ผัดพริก แห้ง, ยำจีน ฯลฯ
ใช้เป็น เครื่องเทศหลักในอาหารจีนตอนใต้

เพิ่มเติม : เม็ดฮวาเจียว หรือพริกหอม เป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในชาวจีน ใช้ในการปรุงอาหารให้มีรสชาติเผ็ดชา มีสรรพคุณทางยาในการขับความชื้นและความเย็นในร่างกายได้ ปัจจุบันเป็นที่นิยมอย่างมาก มีการนำมาประยุกต์ใช้ทำบาร์บีคิวรสแซ่บ หรือที่รู้จักกันในชื่อ หม่าล่า นั่นเอง
หม่าล่า มาจากคำว่า “หม่า” แปลว่า “ชา” และคำว่า “ล่า” แปลว่า “เผ็ด” ดังนั้น “หม่าล่า” จึงหมายถึงรสชาติที่ทั้งเผ็ดทั้งชา หม่าล่าเป็นสูตรเครื่องเทศที่มาจากทางตอนใต้ของประเทศจีน ลักษณะเหมือนพริกป่นในไทย ใช้เครื่องเทศ “ฮวาเจียว” มาเป็นส่วนผสม ซึ่งเครื่องเทศชนิดนี้ทำให้เกิดอาการชา สำหรับชาวจีนแล้ว หม่าล่าสามารถนำไปกินกับทุกอย่างได้ ตั้งแต่ต้ม ผัด ย่าง โดยพวกเขานิยมรับประทานกับเนื้อแกะ เพราะหม่าล่าสามารถดับกลิ่นสาบของเนื้อแกะได้อย่างดีเยี่ยม

ขนาดบรรจุ:
น้ำหนัก: 100กรัม
รูปแบบ: เม็ดแห้ง คั่วแล้ว พร้อมใช้

วิธีใช้:
คั่วเบา ๆ ก่อนใช้เพื่อดึงกลิ่นหอม
โขลกละเอียดผสมเครื่องปรุง, น้ำจิ้มหมาล่า หรือโรยบน อาหาร
ใช้ร่วมกับพริกแห้งเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและมิติของรสชาติ
ใช้ได้ทั้งผัด ทอด ต้ม หมักเนื้อ หม้อไฟ ปิ้งย่าง น้ำจิ้ม

การเก็บรักษา:
เก็บในภาชนะปิดสนิท หลีกเลี่ยงแสงแดด
หากต้องการรักษากลิ่นนาน ควรเก็บในที่เย็น เช่น ตู้เย็น