แป้งมัน ฮ่องกง ขนาด 300 กรัม

เป็นแป้งที่สกัดจาก “มันฝรั่ง”
ลักษณะเด่นคือ เหนียว ใส และหนืดมากเมื่อโดนความร้อน
ไม่ขุ่นเหมือนแป้งข้าวโพด หรือแป้งมันสำปะหลัง
ใช้ทำอะไรได้บ้าง
ทำซอส/น้ำราดให้ข้นใส
เคลือบของทอดให้กรอบ
ใช้แทนแป้งบางสูตร (เช่น ของทอดสไตล์ญี่ปุ่น/เกาหลี)
ทำขนมที่ต้องการความใสและหนึบ
เทียบกับแป้งอื่น
แป้งมันสำปะหลัง → หนึบ แต่จะขุ่นกว่า
แป้งข้าวโพด → ข้นแต่ไม่ใสเท่า
แป้งมันฝรั่ง → ใส + หนึบ + เงา สวยกว่า
เหมาะกับร้านคุณ (เบเกอรี่)
ถ้าคุณทำพวก
ไส้ขนม / ซอสเคลือบหน้า
ของทอด (โดนัททอด / ไก่ทอด)
👉 ตัวนี้ช่วยให้เนื้อออกมาสวยและน่ากินขึ้นครับ