เซตทำขนมน้ำตาลแผ่น dalgona set squid game 달고나게임

ขนมแผ่นน้ำตาลหรือดัลโกนา (Dalgona Candy) เป็นขนมริมทางดั้งเดิมของเกาหลี โดยเป็นแผ่นน้ำตาลบาง ๆ ทำจากน้ำตาลทรายแดงและเบกกิ้งโซดา พิมพ์ลวดลายด้านบน จุดเด่นของขนมเกาหลีชนิดนี้คือจะต้องใช้เข็มเจาะแกะตามรอยรูปร่างบนแผ่นน้ำตาลโดยห้ามแตก ซึ่งความยากอยู่ที่แผ่นน้ำตาลนั้นแตกหักง่าย ผู้แกะจะต้องระมัดระวังอย่างมาก ถือว่าเป็นความสนุกสนานของการรับประทานขนมในอีกรูปแบบหนึ่ง

วิธีทำขนมแผ่นน้ำตาลจากช่องยูทูปเบอร์ VIPS Station

สำหรับวิธีทำขนมแผ่นน้ำตาล มีส่วนผสมเพียงแค่น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาวและเบกกิ้งโซดา มีวิธีทำดังนี้

ใส่น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ ลงในกระบวยหรือหม้อ แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ
คนน้ำตาลไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายกลายเป็นสีน้ำตาล ปิดไฟและใส่เบกกิ้งโซดาปริมาณเพียงเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลขึ้นฟูนำเทใส่ถาด
หลังจากนั้นใช้วัสดุที่มีลักษณะเรียบแบนกดลงไปให้น้ำตาลแผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ นำพิมพ์รูปร่างต่าง ๆ ตามใจชอบมากดลงบนแผ่นน้ำตาล รอให้แข็งตัวเล็กน้อย ก็จะได้ขนมแผ่นน้ำตาลหรือขนมโดกัลนา ให้แกะรอยและรับประทานตามอย่างในซีรีส์