เส้นบะหมี่ไข่สด ไม่ใส่สารกันเสีย จากร้านเกี๊ยวหนองบัว จ ตราด #50ปีที่อยู่คู่ตราด

การเก็บรักษาเส้นบะหมี่และแผ่นเกี๊ยว #50ปีที่อยู่คู่ตราด

เส้นบะหมี่และแผ่นเกี๊ยวของร้านเกี๊ยวหนองบัว กว่า 50 ปีที่อยู่คู่ตราด ทำสดใหม่ทุกวัน เส้นเหนียวนุ่ม คล้ายเส้นราเมน ปราศจากสารกันเสีย ทางร้านแนะนำให้ลูกค้านำเข้าตู้เย็นทันทีเมื่อถึงบ้าน

เส้นบะหมี่และแผ่นเกี๊ยวของเรา สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 5-7 วัน
และสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้ถึง 30 วัน

________________________


การลวกเส้นบะหมี่ให้ได้เส้นเหนียวนุ่มเหมือนทานที่ร้าน


หากเก็บรักษาเส้นบะหมี่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ทางร้านขอแนะนำให้นำออกมาไว้นอกตู้เย็นให้เส้นกลับเป็นอุณภูมิปกติก่อนนำไปลวก

วิธีการลวกเส้น

- ตั้งน้ำให้เดือด นำเส้นบะหมี่ออกมาเตรียม
กระจายเส้นออก ไม่ให้เส้นจับตัวเป็นก้อน
- นำเส้นบะหมี่ใส่กระชอนหรือที่ลวกเส้น
ลงแกว่งในน้ำอุณภูมิปกติ 2-3 ที เพื่อล้างแป้งออก
- นำเส้นลงลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีครึ่ง
นำเส้นขึ้นมาคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว และซีอิ๊ว ใส่เคร่ื่องตามชอบ
ก็จะได้บะหมี่อร่อยๆในแบบของเกี๊ยวหนองบัวค่ะ

เคล็ดลับ

เส้นของเรา สามารถนำไปทำเมนูบะหมี่เย็นสไตล์ญี่ปุ่น
หรือบะหมี่หวานได้เหมือนกันนะคะ เพียงลวกเส้น 2 นาที
แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด ก็จะได้เส้นสำหรับทำบะหมี่เย็นหรือบะหมี่หวานค่ะ