guatemala huehuetenango el injerto yellow nance washed Light Roast 200g.

กัวเตมาลา เอล อินเฮียร์โต Yellow Nance · กระบวนการ Washed

แหล่งปลูก: กัวเตมาลา
ภูมิภาค: ฮูเอฮูเอเตนังโก (Huehuetenango)
ฟาร์ม: เอล อินเฮียร์โต (El Injerto)
สายพันธุ์: Yellow Nance
กระบวนการแปรรูป: Washed
ความสูง: 1,500 – 1,920 เมตร จากระดับน้ำทะเล

รางวัล:
🏆 กาแฟยอดเยี่ยมแห่งกัวเตมาลา ปี 2021
🥈 อันดับที่ 2 Cup of Excellence ปี 2022

กาแฟจากฟาร์มเอล อินเฮียร์โต ปลูกในพื้นที่สูงของแคว้นฮูเอฮูเอเตนังโก ใกล้กับเทือกเขา Sierra de los Cuchumatanes อันมีชื่อเสียง ฟาร์มแห่งนี้ตั้งอยู่บนระดับความสูงตั้งแต่ 1,500 จนถึง 1,920 เมตรจากระดับน้ำทะเล ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกสายพันธุ์กาแฟที่มีความละเอียดอ่อนและหายาก

เอล อินเฮียร์โตมีลักษณะดินที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและเป็นดินที่ไม่ใช่ดินภูเขาไฟ ประกอบกับปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยประมาณ 1,600 มิลลิเมตรต่อปี และอุณหภูมิเฉลี่ย 22 องศาเซลเซียส ส่งผลให้เกิดสภาพภูมิอากาศเฉพาะถิ่น (Microclimate) ที่โดดเด่น ซึ่งเอื้อต่อการผลิตกาแฟสเปเชียลตี้คุณภาพสูง

ปรัชญาของฟาร์มเอล อินเฮียร์โต คือการถ่ายทอดตัวตนของแหล่งปลูกออกมาอย่างซื่อสัตย์ที่สุด ผ่านการเคารพในถิ่นกำเนิดและการทำความเข้าใจธรรมชาติของสายพันธุ์ กรรมวิธีการแปรรูปทุกขั้นตอนถูกออกแบบมาเพื่อสะท้อนเอกลักษณ์ของดิน ฟ้า และภูมิอากาศของพื้นที่อย่างชัดเจน ส่งผลให้กาแฟถ้วยนี้แสดงรสชาติของแหล่งปลูกได้อย่างบริสุทธิ์ ชัดเจน และลึกซึ้ง