เมล็ดพันธุ์ผักโขมแดง 1,000 เมล็ด

ผักโขมแดงเป็นพืชที่ต่างชนิดจากผักโขมเขียว มีลำต้นและใบสีแดงสวยงาม เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ แอนโทไซยานิน มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน เช่น บำรุงสายตา อย่างไรก็ตาม ควรทำให้สุกก่อนรับประทานเพื่อลดปริมาณสาร ออกซาเลต ซึ่งอาจขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมหากรับประทานสดในปริมาณมาก สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ผัด ลวก หรือทำซุป 
ลักษณะและประโยชน์
ลักษณะ: ผักโขมแดงมีสีแดงสวยงามทั้งใบและก้าน เป็นพืชที่ปลูกง่ายและโตเร็ว โดยสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังปลูกประมาณ 20-25 วัน 
สารอาหาร: เป็นแหล่งของแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และมีโปรตีนสูง 
ประโยชน์:ช่วยลดการตกตะกอนของเกล็ดเลือด 
บำรุงสายตา 
มีคุณค่าทางอาหารสูงและมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโต 
ข้อควรระวัง:ควรทำให้สุกก่อนรับประทาน เพราะมีสารออกซาเลตอยู่ ซึ่งหากรับประทานสดในปริมาณมาก อาจขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมได้ 
การนำไปประกอบอาหาร
ลวกจิ้มน้ำพริก
ผัดน้ำมันหอย
ซุปผักโขมแดง
น้ำผักผลไม้ปั่น
ทานเป็นผักสลัด (โดยเฉพาะต้นอ่อน)