Shopee
Carboxymethyl Cellulose (CMC) (China) : คาร์บอกซิลเมทิล เซลลูโลส (ซีเอ็มซี) (จีน) 100g
5.0
ขายแล้ว 7 ชิ้น
฿33
฿90
-63%
Rvada ตรวจสอบราคา
ราคาถูกผิดปกติ (8% ของค่าเฉลี่ยหมวด) ควรตรวจสอบร้านค้าก่อนซื้อ
TTS ไทยเทรด
แบรนด์:
NoBrand
ซื้อที่ Shopee
คุณจะถูกนำไปยัง Shopee
ลิงก์นี้เป็นลิงก์พันธมิตร เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการสั่งซื้อ โดยราคาที่คุณจ่ายไม่เปลี่ยนแปลง
รายละเอียดสินค้า
CMC Carboxy methyl cellulose เป็นไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ที่เป็นคาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) ที่เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลส (cellulose) -Viscosity 1800-2200 ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food additive)
หน้าที่ในอาหาร : 1. สารให้ความหนืด (thickening agent)
2. สารให้ความคงตัว (stabilizing agent)
3. อิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier)
อาหารที่ใช้ : น้ำกะทิกระป๋อง เนยแข็ง มันฝรั่ง ไอศครีม (CMCใช้เติมในไอศครีมเพื่อช่วยให้ความอุ้มน้ำ ลดการเคลื่อนตัวของโมเลกุลน้ำ ทำให้ไอศครีมมีเนื้อนุ่ม เนียน ไม่เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่)
-Viscosity 1800-2200
หน้าที่ในอาหาร : 1. สารให้ความหนืด (thickening agent)
2. สารให้ความคงตัว (stabilizing agent)
3. อิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier)
อาหารที่ใช้ : น้ำกะทิกระป๋อง เนยแข็ง มันฝรั่ง ไอศครีม (CMCใช้เติมในไอศครีมเพื่อช่วยให้ความอุ้มน้ำ ลดการเคลื่อนตัวของโมเลกุลน้ำ ทำให้ไอศครีมมีเนื้อนุ่ม เนียน ไม่เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่)
-Viscosity 1800-2200