N33 (ผงฟอสเฟตPhosphate) แป้งเหนียวประสานเนื้อ อุ้มน้ำ สำหรับทำลูกชิ้น หอยจ๊อ หมูบด ไส้กรอก แฮม หมูยอ

ฟอสเฟต(แป้งเหนียว)ไส้กรอก กุนเชียง แฮม ขาหมูรมควัน ลูกชิ้น ฮอทดอก ลูกชิ้นปลา หมูยอ หมูเด้ง หมูปิ้ง
แป้งPhosphateฟอสเฟตเป็นสารที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหลายๆชนิดเช่น
อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ อุตสาหกรรมการผลิตนม
ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

โดยการผลิตสารประกอบฟอสเฟตนั้นสามารถผลิตได้จากกระดูกสัตว์ หินฟอสเฟต
หรือปฏิกิริยาระหว่างไอออนของโลหะกับกรดฟอสฟอริก
ซึ่งสารประกอบฟอสเฟตนั้นได้รับการรับรองในเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ปลอดภัย

ฟอสเฟตสูงสุดที่สามารถใส่ในผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก
เช่น ไส้กรอก กุนเชียง แฮม และขาหมูรมควัน ลูกชิ้น
ฮอทดอก ลูกชิ้นปลา แหนม หมูยอ หมูเด้ง หมูปิ้ง หมูบด

ไว้ที่ 3000 มิลลิกรัมหรือ 3 ขีด ต่อผลิตภัณฑ์ 1กิโลกรัม
โดยวัตถุประสงค์ของการใส่สารประกอบฟอสเฟตในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เพื่อ

1. ทำสีของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ให้มีความคงตัว

2. เพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำของเนื้อสัตว์
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้นั้นมี รสสัมผัสที่นุ่มและมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น

3. ป้องกันการเกิดกลิ่นและรสชาติที่น่ารับประทาน
โดยสารประกอบฟอสเฟตนั้นจะมีฤทธิ์ในการช่วยกันการหืนของอาหาร

4. ยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

5. ลดปริมาณของโซเดียมคลอไรด์ที่ใช้ในกระบวนการแปรรูป

#ผงฟอสเฟต #มิกซ์ฟอสเฟต #แป้งเหนียวประสานเนื้อ
#ผงทำให้อุ้มน้ำ #ฟอสเฟตมิกซ์ #ผงฟอตเฟส #ผงใส่ในลูกชิ้น
#ผงผสมหมูยอ #ผงผสมไส้กรอก

#ผงฟอสเฟต #มิกซ์ฟอสเฟต #แป้งเหนียวประสานเนื้อ
#ผงทำให้อุ้มน้ำ #ฟอสเฟตมิกซ์ #ผงฟอตเฟส
#ผงใส่ในลูกชิ้น #ผงผสมหมูยอ #ผงผสมไส้กรอก

#กลิ่นเพิ่มรสชาติอาหาร #ผงเพิ่มกลิ่นในอาหาร #ฟอสเฟส #แป้งเหนียว
#แป้งอุ้มน้ำ #แป้งทำให้ลูกชิ้นเหนียว #แป้งใส่ลูกชิ้น #แป้งเพิ่มน้ำหนักในลูกชิ้น
#แป้งฟอสเฟส #แป้งทำลูกชิ้น #แป้งทำหมูยอ #แป้งทำใส้กรอก
#กลิ่นเนื้อชนิดเข้มข้น #ผงกลิ่นอุตสาหกรรม

#ลูกชิ้น #ลูกชิ้นปลา #หมูยอ #ไส้กรอก #หมูยอ #เบคอน #แฮม
#เคมีแปรรูปอาหาร #เคมีอุตสาหกรรม #ลูกชิ้นสูตรลดต้นทุน
#ฟอตเฟต #แป้งฟอตเฟต #ผงฟอสเฟส #ฟอสเฟส #ฟอสเฟต