<<มาใหม่>> **ฝักวานิลลา ยูกันดา UGANDA VANILLA**นำเข้าจาก Uganda (Planifolia สายพันธุ์มาดากัสการ์) **เกรดGourmet 17-18cm

ฝักวานิลลาจากประเทศ Uganda - VANILLA from UGANDA
**วานิลลาจากยูกันดามีรสชาติเข้มข้นที่โดดเด่น
เข้มข้นและครีมมี่ - มีปริมาณวานิลลินสูง ทำให้มีกลิ่นและรสที่ลึก คล้ายครีมหรือเนย
กลิ่นช็อกโกแลต - โดดเด่นกว่าวานิลลาจากแหล่งอื่นๆ เนื่องจากมีกลิ่นและรสของโกโก้หรือช็อกโกแลตดำ
โทนดินและไม้ - ให้ความรู้สึกอบอุ่น มีมิติที่เป็นเอกลักษณ์ แตกต่างจากวานิลลามาดากัสการ์ที่มีกลิ่นหอมหวาน หรือวานิลลาตาฮิติที่มีกลิ่นผลไม้
หวานและควันอ่อน ๆ - รสหวานจากธรรมชาติ ผสานกับกลิ่นควันที่บางเบา เพิ่มความลึกของรสสัมผัส

เนื่องจากรสชาติที่เข้มข้น วานิลลายูกันดาจึงเหมาะสำหรับเมนูที่ต้องการให้วานิลลาเป็นตัวชูโรง เช่น ไอศกรีม คัสตาร์ด และช็อกโกแลต

ราคาต่อฝัก เริ่มต้น 119 บาท
******แหล่งกำเนิด : ประเทศ Uganda ******
Humidity: 30 - 35%
Grade Gourmet
Length: 17 - 18 cm
Weight: ประมาณ 3 - 6 กรัม
Vanillin: 1.5%
(บรรจุในถุงสูญญากาศ)
อายุการใช้งานขึ้นอยู่กับการจัดเก็บ **ห้ามแช่ในตู้เย็น เพื่อป้องกันฝักขึ้นรา** **เก็บที่มืด มิดชิด อุณหภูมิห้อง หลีกเลี่ยงความชื้น อากาศ และ แสงแดด** (อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ที่ 25องศา)

Tasting Notes: Bold, creamy, earthy and woody profile. A naturally sweet profile with a mild smokiness. Chocolatey Undertones
Origin: Uganda


วิธีเตรียมฝักวานิลลา
- ใช้มีดปลายแหลมกรีดตามยาวฝักวานิลลาเบาๆให้เปิดออก แต่ไม่จำเป็นต้องตัดแยกออกจากกัน
- ใช้ด้านหลังของมีด(หรือช้อนเล็กๆ) ขูดเอาเมล็ดวานิลลาออกจากด้านในของฝัก

การใช้งานเมล็ดวานิลลา
- ใช้ในสูตรของหวาน เช่น เค้ก คุกกี้ ไอศกรีม หรือพุดดิ้ง และอื่นๆ

Tips :
การจัดเก็บฝักวานิลาให้ถูกต้องจะช่วยรักษากลิ่นและความสดของฝักได้นานขึ้น
วิธีการเก็บฝักวานิลาคือ
- ***หลีกเลี่ยงการเก็บไว้ในตู้เย็น*** เพราะอุณหภูมิเย็นและชื้น ทำให้ฝักขึ้นราได้
- ฝักวานิลาควรเก็บในภาชนะปิดสนิท เช่น ขวดแก้วที่ปิดฝาแน่น เพื่อป้องกันอากาศและความชื้นไม่ให้เข้ามา ทำให้ฝักแห้งหรือเสื่อมคุณภาพหรืออาจขึ้นราได้
- ควรเก็บในอุณหภูมิห้องและหลีกเลี่ยงแสงแดด อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ที่ 25องศา
- ใช้ถุงสุญญากาศถนอมอาหารเพื่อกันอากาศเข้าได้
- เช็คฝักเป็นระยะ ฝักวานิลาที่เก็บไว้นานอาจมีโอกาสแห้งหรือลดกลิ่นลง ควรเช็คฝักเป็นระยะ

ถ้าสนใจสอบถามเพิ่มเติมกรุณาทักเเชท

Ugandan vanilla beans are known for their bold, creamy, and earthy profile.
Here are some key tasting notes:
Rich and Creamy - High in vanillin, Ugandan vanilla has a deep, almost buttery flavor.
Chocolatey Undertones - Unique among vanillas, it often carries notes of dark chocolate or cocoa.
Earthy and Woody - Subtle earthy and woody hints give it depth, making it distinct from the fruity Tahitian or floral Madagascar varieties.
Sweet and Smoky - A naturally sweet profile with a mild smokiness, adding complexity.
Because of its boldness, Ugandan vanilla is excellent in applications where vanilla is the star—like ice cream, custards, and chocolates.

Vanilla Bean - UGANDA VANILLA (Planifolia)
Origin - Uganda
Grade Gourmet
Well packed in a vacuum bag.
Length size 17 - 18 cm
Weight approximately 3 - 6 grams
Moisture approximately 30 - 35%
Vanillin : 1.5%

Tasting Notes: Bold, creamy, earthy and woody profile. A naturally sweet profile with a mild smokiness. Chocolatey Undertones
Origin: Uganda
* *

Shelf Life Tips :
Proper storage of vanilla beans helps maintain their aroma and freshness for longer.
Here are the storage guidelines:
- Avoid storing in the refrigerator as the cool, humid environment can lead to mold growth.
- Vanilla beans should be stored in an airtight container, such as a tightly sealed glass jar, to prevent air and moisture from entering, which could cause the beans to dry out, degrade, or even mold.
- Store at room temperature and avoid direct sunlight. The optimal temperature is around 25°C.
- Use vacuum-sealed food storage bags to keep air out.
- Check the beans periodically. Vanilla beans stored for extended periods may become dry or lose some of their aroma, so it’s a good idea to inspect them regularly.

For more information, please contact us.