Shopee
Colombia Finca Milán – LOCO Watermelon Splash Anaerobic Nitrogen | Caturra
5.0
ขายแล้ว 3 ชิ้น
฿650
Rvada ตรวจสอบราคา
สินค้านี้มีประวัติขายน้อย (3 ชิ้น) โปรดพิจารณาข้อมูลร้านค้าประกอบ
ราคานี้อยู่ที่ประมาณ 150% ของราคาเฉลี่ยสินค้าหมวดเดียวกัน (เทียบจากฐานข้อมูลกว่า 1.5 ล้านรายการ)
Beanslooker & 93army
แบรนด์:
BeansLooker(บีนส์ลุคเกอร์)
ซื้อที่ Shopee
คุณจะถูกนำไปยัง Shopee
ลิงก์นี้เป็นลิงก์พันธมิตร เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการสั่งซื้อ โดยราคาที่คุณจ่ายไม่เปลี่ยนแปลง
รายละเอียดสินค้า
ข้อมูลสินค้า
• Origin: Risaralda, Colombia
• Coffee Farm: Finca Milán
• Lot: LOCO – Watermelon Splash
• Process: Anaerobic Nitrogen
• Variety: Caturra
• Altitude: 1,400–1,800 masl
• Taste Notes: Watermelon, Honeydew Melon, Pomegranate, Rose, Grape, Lemon
• Roast Level: Light (เหมาะกับ Pour-over / Filter)
• Price: 650.- / 150g
⸻
เกี่ยวกับฟาร์ม
Finca Milán เป็นฟาร์มกาแฟพิเศษในภูมิภาค Risaralda ทางตะวันตกของโคลอมเบีย ใกล้เขตอุทยานแห่งชาติ Los Nevados พื้นที่นี้มีดินภูเขาไฟและสภาพอากาศที่เอื้อต่อการปลูกกาแฟคุณภาพสูง
ฟาร์มบริหารโดย Julio César Madrid Tisnés เกษตรกรกาแฟรุ่นที่ 3 ซึ่งรับช่วงดูแลฟาร์มตั้งแต่ปี 1982 และเป็นหนึ่งในผู้พัฒนาแนวทางการหมักแบบควบคุมและการแปรรูปเชิงทดลองในโคลอมเบีย
Finca Milán ยังเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม Café UBA เครือข่ายฟาร์มใน Risaralda ที่ร่วมกันยกระดับคุณภาพกาแฟสู่ตลาด Specialty Coffee ระดับโลก
⸻
LOCO Watermelon Splash คืออะไร
LOCO Watermelon Splash เป็นชื่อ ล็อตกาแฟ (Coffee Lot) และชื่อโปรไฟล์รสชาติ
คำว่า Watermelon Splash สื่อถึงคาแรกเตอร์กลิ่นและรสแบบแตงโมสด ฉ่ำ หวานแบบผลไม้ ซึ่ง ไม่ได้มาจากการแต่งกลิ่น แต่เกิดจากกระบวนการหมักแบบพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อดึงโทนผลไม้ให้ชัดเจน
⸻
กระบวนการแปรรูป: Anaerobic Nitrogen
กาแฟล็อตนี้ใช้การหมักแบบ Anaerobic Nitrogen Fermentation ซึ่งเป็นกระบวนการทดลองขั้นสูง โดยเน้นการควบคุมสภาพแวดล้อมการหมักอย่างแม่นยำ
องค์ประกอบของกระบวนการ
• การใช้ น้ำแตงโมกลั่น (Watermelon Juice Distillation) ในกระบวนการหมัก เพื่อเสริมโทนกลิ่นและรสผลไม้
• การใช้ จุลินทรีย์ที่เพาะเลี้ยงเฉพาะ (Cultured Microbes) เพื่อให้การหมักสะอาด ชัด และสม่ำเสมอ
• การหมักในสภาวะ ไนโตรเจน เพื่อลดออกซิเจน ทำให้รสชาติหวานนุ่ม ซับซ้อน และลดความเปรี้ยวแหลม
ผลลัพธ์ในถ้วย
• กลิ่นแตงโมชัด
• ความหวานฉ่ำ สดใส
• ความเปรี้ยวสะอาดแบบน้ำผลไม้
• บอดี้นุ่ม และมีมิติ
⸻
Flavor Profile
• Aroma: Watermelon, Melon, Floral
• Flavor: Watermelon, Honeydew, Pomegranate
• Acidity: สดใส สะอาด
• Body: นุ่ม ละมุน
• Aftertaste: หวานยาว มีโทนองุ่นและซิตรัสอ่อน ๆ
⸻
การยอมรับในเวทีระดับโลก
กาแฟและแนวทางการแปรรูปจาก Finca Milán ได้รับการยอมรับในเวทีแข่งขันระดับโลก โดยมีการนำกาแฟจากฟาร์มนี้ไปใช้ในบริบทของการแข่งขัน World Barista Championship 2023 สะท้อนถึงคุณภาพด้านกลิ่น รส และความซับซ้อน
• Origin: Risaralda, Colombia
• Coffee Farm: Finca Milán
• Lot: LOCO – Watermelon Splash
• Process: Anaerobic Nitrogen
• Variety: Caturra
• Altitude: 1,400–1,800 masl
• Taste Notes: Watermelon, Honeydew Melon, Pomegranate, Rose, Grape, Lemon
• Roast Level: Light (เหมาะกับ Pour-over / Filter)
• Price: 650.- / 150g
⸻
เกี่ยวกับฟาร์ม
Finca Milán เป็นฟาร์มกาแฟพิเศษในภูมิภาค Risaralda ทางตะวันตกของโคลอมเบีย ใกล้เขตอุทยานแห่งชาติ Los Nevados พื้นที่นี้มีดินภูเขาไฟและสภาพอากาศที่เอื้อต่อการปลูกกาแฟคุณภาพสูง
ฟาร์มบริหารโดย Julio César Madrid Tisnés เกษตรกรกาแฟรุ่นที่ 3 ซึ่งรับช่วงดูแลฟาร์มตั้งแต่ปี 1982 และเป็นหนึ่งในผู้พัฒนาแนวทางการหมักแบบควบคุมและการแปรรูปเชิงทดลองในโคลอมเบีย
Finca Milán ยังเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม Café UBA เครือข่ายฟาร์มใน Risaralda ที่ร่วมกันยกระดับคุณภาพกาแฟสู่ตลาด Specialty Coffee ระดับโลก
⸻
LOCO Watermelon Splash คืออะไร
LOCO Watermelon Splash เป็นชื่อ ล็อตกาแฟ (Coffee Lot) และชื่อโปรไฟล์รสชาติ
คำว่า Watermelon Splash สื่อถึงคาแรกเตอร์กลิ่นและรสแบบแตงโมสด ฉ่ำ หวานแบบผลไม้ ซึ่ง ไม่ได้มาจากการแต่งกลิ่น แต่เกิดจากกระบวนการหมักแบบพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อดึงโทนผลไม้ให้ชัดเจน
⸻
กระบวนการแปรรูป: Anaerobic Nitrogen
กาแฟล็อตนี้ใช้การหมักแบบ Anaerobic Nitrogen Fermentation ซึ่งเป็นกระบวนการทดลองขั้นสูง โดยเน้นการควบคุมสภาพแวดล้อมการหมักอย่างแม่นยำ
องค์ประกอบของกระบวนการ
• การใช้ น้ำแตงโมกลั่น (Watermelon Juice Distillation) ในกระบวนการหมัก เพื่อเสริมโทนกลิ่นและรสผลไม้
• การใช้ จุลินทรีย์ที่เพาะเลี้ยงเฉพาะ (Cultured Microbes) เพื่อให้การหมักสะอาด ชัด และสม่ำเสมอ
• การหมักในสภาวะ ไนโตรเจน เพื่อลดออกซิเจน ทำให้รสชาติหวานนุ่ม ซับซ้อน และลดความเปรี้ยวแหลม
ผลลัพธ์ในถ้วย
• กลิ่นแตงโมชัด
• ความหวานฉ่ำ สดใส
• ความเปรี้ยวสะอาดแบบน้ำผลไม้
• บอดี้นุ่ม และมีมิติ
⸻
Flavor Profile
• Aroma: Watermelon, Melon, Floral
• Flavor: Watermelon, Honeydew, Pomegranate
• Acidity: สดใส สะอาด
• Body: นุ่ม ละมุน
• Aftertaste: หวานยาว มีโทนองุ่นและซิตรัสอ่อน ๆ
⸻
การยอมรับในเวทีระดับโลก
กาแฟและแนวทางการแปรรูปจาก Finca Milán ได้รับการยอมรับในเวทีแข่งขันระดับโลก โดยมีการนำกาแฟจากฟาร์มนี้ไปใช้ในบริบทของการแข่งขัน World Barista Championship 2023 สะท้อนถึงคุณภาพด้านกลิ่น รส และความซับซ้อน