ทุเรียนทอด เกรด B อบกรอบ ไม่อมน้ำมัน ใช้หมอนทองแท้ 100% ใส่กระปุก

ทุเรียนทอด เกรด B อบกรอบ ไม่อมน้ำมัน ใช้หมอนทองแท้ 100% ใส่กระปุก

ทุเรียนทอดกรอบ อบกรอบ คัดเลือกทุเรียนที่มีความสุกแก่ระหว่าง 70-80% หากใช้ทุเรียนที่แก่ห่ามเกือบสุกมาทอด
จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (brown) หรือสีน้ำตาลไหม้ เพราะปริมาณน้ำตาลของเนื้อทุเรียนที่มีมากขึ้น (แป้งเปลี่ยนเป็นน้ำตาล)
และเมื่อน้ำตาลเจอความร้อนจะไหม้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

จากนั้นใช้เครื่องหั่น (Slicer) ทำให้การกะขนาดความหนาของแผ่นทุเรียนสม่ำเสมอคงที่ นำทุเรียนที่หั่นแล้วลงไปทอด
ด้วยน้ำมันที่มีความร้อนพอเหมาะ 15 นาที แล้วนำขึ้นมาพักไว้ให้หายร้อน แล้วนำเข้าตู้อบไล่น้ำมันด้วยไฟกลาง เป็นเวลา
12 ชั่วโมง ภายในตู้อบ ทางเราจะใส่กระดาษซับน้ำมันแต่ละชั้นของชั้นอบทุเรียนมากถึง 10 แผ่น เพื่อที่ทางเราจะแน่ใจว่า
น้ำมันที่ยังตกค้างอยู่ในทุเรียนทอดจะถูกดูดซับออกไปหมด ด้วยกรรมวิธีนี้ เมื่อเวลาผ่านไปครบ 12 ชั่วโมง จะนำทุเรียน
ออกจากตู้เข้ากล่องเก็บสต๊อกทุเรียนไว้

 
*** และก่อนที่ทางร้านจะส่งให้ถึงมือลูกค้า ทางร้านจะนำมาอบอีกครั้งด้วยตู้อบไล่น้ำมัน โดยใช้ไฟอ่อนๆ เป็นเวลาอีก 2 ชั่วโมง
ทั้งนี้เพื่อให้แน่ใจว่า เราทำทุกวิถีทางอย่างเต็มที่ เพื่อมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าทุกๆท่าน ได้ไปรับประทานอย่างคุ้มค่าเงินที่
ออกจากกระเป๋าคุณลูกค้าทุกๆท่านอย่างแน่นอน