หนังสือ ทาร์ตไข่ Schuraz จากเกาหลีภาษาเกาหลี

❗️❗️ข้อควรระวังก่อนซื้อ❗️❗️
เนื่องจากสินค้าส่งมาจากต่างประเทศ อาจมีบางครั้ง "มุมหนังสืออาจจะยับบ้างเล็กน้อย" จากการขนส่ง
ซึ่งทางร้านไม่สามารถควบคุมได้ ทางร้านจึงขออนุญาตไม่รับเคลมกรณีนี้นะคะ ต้องขออภัยในความไม่สะดวก
.
** ภาษาเกาหลี
** 120 หน้า
.
หนังสือเล่มที่ 2 ซีรีย์ทาร์ตไข่ จาก ปาร์คจีฮยอน ต่อจากผลงานที่แล้วอย่าง Schuraz Roll Cake & Shortcake และเล่มนี้สำหรับทำทาร์ตไข่ทั้งหมด และมีขนมขายจริงในร้านเค้ก shurazcake
Instagram @shurazcake
.
1. Pâte Brisée
- ทำด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
- นวดด้วยมือ
- ทำด้วยเครื่องนวดขนาด 20 ลิตร (ส่วนผสมสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์)
* เครื่องเตรียมอาหาร VS เครื่องนวดมือ VS เครื่องนวด

2. Fonçage tart
① ใช้แม่พิมพ์มัฟฟิน 12 หลุม
2) ใช้แม่พิมพ์มัฟฟิน 1 ชิ้น
* เรียนรู้จากวิดีโอ

3. Crème anglaise
- ทำง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ
- ความจุน้อย
- ความจุมาก
* ข้อควรระวังเมื่อทำ
- เตาอบที่ใช้ในหนังสือเล่มนี้
- วิธีเก็บทาร์ตไข่อบ

Shuraz egg tart recipes
1. ทาร์ตไข่ธรรมดา
2. ทาร์ตไข่ข้าวโพด
3. ทาร์ตไข่ช็อคโกแลต
** ทาร์ตไข่ช็อคโกแลตทูโทน
4. ทาร์ตไข่ชีส
5. ทาร์ตไข่ครีมบรูเล่
6.ทาร์ตไข่เกาลัด
7.ทาร์ตไข่โปรตุเกส

About shuraz egg tart
1. วัสดุและเครื่องมือที่ใช้ในหนังสือเล่มนี้
2. รสชาติและเนื้อสัมผัสของแป้งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเนยที่ใช้
3. ถามตอบเกี่ยวกับทาร์ตไข่
4. วิธีรับประทานทาร์ตไข่ที่อร่อยที่สุด
5. การบรรจุทาร์ตไข่