Shopee
SAF-INSTANT ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สีทอง (สำหรับขนมปังหวาน) 500 กรัม
4.9
ขายแล้ว 42 ชิ้น
฿149
Rvada ตรวจสอบราคา
ราคาถูกผิดปกติ (34% ของค่าเฉลี่ยหมวด) ควรตรวจสอบร้านค้าก่อนซื้อ
BakeryLand Official Store
แบรนด์:
Saf-Instant(ซาฟ-อินสแตนท์)
ซื้อที่ Shopee
คุณจะถูกนำไปยัง Shopee
ลิงก์นี้เป็นลิงก์พันธมิตร เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการสั่งซื้อ โดยราคาที่คุณจ่ายไม่เปลี่ยนแปลง
รายละเอียดสินค้า
SAF-INSTANT Gold Instant Dry Yeast 500g (ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสูตรสีทอง ตราซาฟ-อินสแตนท์)
ยกระดับขนมปังของคุณให้ฟูสวย นุ่มเด้ง และมีโครงสร้างที่สมบูรณ์แบบในทุกครั้งที่อบด้วย "SAF-INSTANT Gold" ยีสต์แห้งสำเร็จรูปฉลากสีทองระดับพรีเมียม บรรจุในขนาดถุงสุญญากาศ 500 กรัม นำเข้าโดยตรงจากประเทศฝรั่งเศส การันตีคุณภาพโดย Lesaffre ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์ยีสต์และการหมักระดับโลกที่ช่างทำขนมปังและเชฟเบเกอรี่มืออาชีพทั่วโลกเจาะจงเลือกใช้
จุดเด่นและประสิทธิภาพระดับอุตสาหกรรม (Technical Spec & Features):
ออกแบบมาเพื่อโดว์หวานโดยเฉพาะ (Specially for Sweet Dough): พัฒนาขึ้นเพื่อทำงานในแป้งโดว์ที่มีส่วนผสมของ น้ำตาลตั้งแต่ 5% ขึ้นไปจนถึง 20% (หรือสูงสุด 30%) ของน้ำหนักแป้ง โดยยีสต์สีทองจะทนทานต่อแรงดันออสโมติกจากน้ำตาลสูงได้ดีเยี่ยม ไม่ฝ่อหรือทำงานช้าลงเหมือนยีสต์ทั่วไป ขนมปังจึงขึ้นฟูเต็มพิกัด
Quick Acting Performace & No Rehydrating: ทำงานได้อย่างรวดเร็วทันใจ ช่วยย่นระยะเวลาการพักโดว์ให้สั้นลงโดยยังคงพัฒนากลิ่นและรสชาติของเนื้อขนมปังได้อย่างลุ่มลึกสม่ำเสมอ ที่สำคัญคือเป็นยีสต์สำเร็จรูปชนิดผงอิสระ (Free-flowing) สามารถผสมลงในแป้งสาลีและวัตถุดิบแห้งได้ทันที โดยไม่จำเป็นต้องนำไปละลายน้ำอุ่นหรือเปิดเชื้อก่อนใช้งาน
High Consistency & Temperature Tolerant: ให้ผลลัพธ์ที่นิ่งและคงที่ในทุกล็อตการผลิต ทนทานต่อสภาวะอุณหภูมิห้องแล็บเบเกอรี่ได้ดี ช่วยควบคุมสปีดการหมักตัวได้อย่างสม่ำเสมอ
ไอเดียการรังสรรค์เมนูโปรด (Applications):
เหมาะสำหรับขนมปังทุกประเภทที่มีสัดส่วนน้ำตาลปานกลางถึงน้ำตาลสูง:
ขนมปังฝรั่งเศสเนื้อหวาน, ครัวซองต์ (Croissants), เดนิชพาสทรี (Danish Pastries)
บริออช (Brioche), โดนัทยีสต์ (Doughnuts), วาฟเฟิล, ขนมปังหวานสไตล์เอเชีย, ซาลาเปาไส้หวาน และขนมปังแซนด์วิชเนื้อนุ่ม
คำแนะนำเชิงเทคนิคในการใช้งานและการจัดเก็บ:
ปริมาณการใช้: แนะนำให้ใช้ในสัดส่วน 1% ถึง 3% โดยคำนวณจากน้ำหนักของแป้งสาลีในสูตร
ข้อควรระวังสำคัญ: ควรหลีกเลี่ยงไม่ให้ผงยีสต์สัมผัสกับน้ำแข็ง น้ำเย็นจัด หรือเกลือโดยตรงในขั้นตอนแรกของการผสม เพราะอาจทำให้เซลล์ยีสต์ช็อกและลดประสิทธิภาพการทำงานลงได้
การเก็บรักษาหลังเปิดถุง: เมื่อเปิดถุงฟอยล์สุญญากาศแล้ว แนะนำให้เทยีสต์ใส่ในภาชนะที่แห้ง สะอาด ทึบแสง และปิดสนิท (หรือพับปากถุงเดิมแล้วรัดให้แน่นหนา) จากนั้น จัดเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา เพื่อรักษาความสดใหม่และคงอายุการ fermentation ของยีสต์ให้ตื่นตัวพร้อมใช้ได้นานขึ้น
• เก็บในที่แห้งและเย็น
• เมื่อเปิดแล้วต้องใช้ให้หมดซองภายใน 48 ชั่วโมง หรือปิดซองให้สนิท เก็บไว้ในตู้เย็น แล้วใช้ให้หมดภายใน 8 วัน
• ไม่ต้องผสมน้ำก่อนใช้
• ห้ามเทผลิตภัณฑ์ลงในน้ำเย็น หรือน้ำแข็งโดยตรง
ยกระดับขนมปังของคุณให้ฟูสวย นุ่มเด้ง และมีโครงสร้างที่สมบูรณ์แบบในทุกครั้งที่อบด้วย "SAF-INSTANT Gold" ยีสต์แห้งสำเร็จรูปฉลากสีทองระดับพรีเมียม บรรจุในขนาดถุงสุญญากาศ 500 กรัม นำเข้าโดยตรงจากประเทศฝรั่งเศส การันตีคุณภาพโดย Lesaffre ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์ยีสต์และการหมักระดับโลกที่ช่างทำขนมปังและเชฟเบเกอรี่มืออาชีพทั่วโลกเจาะจงเลือกใช้
จุดเด่นและประสิทธิภาพระดับอุตสาหกรรม (Technical Spec & Features):
ออกแบบมาเพื่อโดว์หวานโดยเฉพาะ (Specially for Sweet Dough): พัฒนาขึ้นเพื่อทำงานในแป้งโดว์ที่มีส่วนผสมของ น้ำตาลตั้งแต่ 5% ขึ้นไปจนถึง 20% (หรือสูงสุด 30%) ของน้ำหนักแป้ง โดยยีสต์สีทองจะทนทานต่อแรงดันออสโมติกจากน้ำตาลสูงได้ดีเยี่ยม ไม่ฝ่อหรือทำงานช้าลงเหมือนยีสต์ทั่วไป ขนมปังจึงขึ้นฟูเต็มพิกัด
Quick Acting Performace & No Rehydrating: ทำงานได้อย่างรวดเร็วทันใจ ช่วยย่นระยะเวลาการพักโดว์ให้สั้นลงโดยยังคงพัฒนากลิ่นและรสชาติของเนื้อขนมปังได้อย่างลุ่มลึกสม่ำเสมอ ที่สำคัญคือเป็นยีสต์สำเร็จรูปชนิดผงอิสระ (Free-flowing) สามารถผสมลงในแป้งสาลีและวัตถุดิบแห้งได้ทันที โดยไม่จำเป็นต้องนำไปละลายน้ำอุ่นหรือเปิดเชื้อก่อนใช้งาน
High Consistency & Temperature Tolerant: ให้ผลลัพธ์ที่นิ่งและคงที่ในทุกล็อตการผลิต ทนทานต่อสภาวะอุณหภูมิห้องแล็บเบเกอรี่ได้ดี ช่วยควบคุมสปีดการหมักตัวได้อย่างสม่ำเสมอ
ไอเดียการรังสรรค์เมนูโปรด (Applications):
เหมาะสำหรับขนมปังทุกประเภทที่มีสัดส่วนน้ำตาลปานกลางถึงน้ำตาลสูง:
ขนมปังฝรั่งเศสเนื้อหวาน, ครัวซองต์ (Croissants), เดนิชพาสทรี (Danish Pastries)
บริออช (Brioche), โดนัทยีสต์ (Doughnuts), วาฟเฟิล, ขนมปังหวานสไตล์เอเชีย, ซาลาเปาไส้หวาน และขนมปังแซนด์วิชเนื้อนุ่ม
คำแนะนำเชิงเทคนิคในการใช้งานและการจัดเก็บ:
ปริมาณการใช้: แนะนำให้ใช้ในสัดส่วน 1% ถึง 3% โดยคำนวณจากน้ำหนักของแป้งสาลีในสูตร
ข้อควรระวังสำคัญ: ควรหลีกเลี่ยงไม่ให้ผงยีสต์สัมผัสกับน้ำแข็ง น้ำเย็นจัด หรือเกลือโดยตรงในขั้นตอนแรกของการผสม เพราะอาจทำให้เซลล์ยีสต์ช็อกและลดประสิทธิภาพการทำงานลงได้
การเก็บรักษาหลังเปิดถุง: เมื่อเปิดถุงฟอยล์สุญญากาศแล้ว แนะนำให้เทยีสต์ใส่ในภาชนะที่แห้ง สะอาด ทึบแสง และปิดสนิท (หรือพับปากถุงเดิมแล้วรัดให้แน่นหนา) จากนั้น จัดเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา เพื่อรักษาความสดใหม่และคงอายุการ fermentation ของยีสต์ให้ตื่นตัวพร้อมใช้ได้นานขึ้น
• เก็บในที่แห้งและเย็น
• เมื่อเปิดแล้วต้องใช้ให้หมดซองภายใน 48 ชั่วโมง หรือปิดซองให้สนิท เก็บไว้ในตู้เย็น แล้วใช้ให้หมดภายใน 8 วัน
• ไม่ต้องผสมน้ำก่อนใช้
• ห้ามเทผลิตภัณฑ์ลงในน้ำเย็น หรือน้ำแข็งโดยตรง