Shopee
NICHERRY เมล็ดกาแฟ Papua New Guinea N | Arufa | Fruity & Cocoa — Specialty คั่วอ่อน 150g
5.0
ขายแล้ว 3 ชิ้น
฿380
Rvada ตรวจสอบราคา
สินค้านี้มีประวัติขายน้อย (3 ชิ้น) โปรดพิจารณาข้อมูลร้านค้าประกอบ
ราคานี้อยู่ที่ประมาณ 87% ของราคาเฉลี่ยสินค้าหมวดเดียวกัน (เทียบจากฐานข้อมูลกว่า 1.5 ล้านรายการ)
NICHERRY
แบรนด์:
Nicherry(นิชเชอรี่)
ซื้อที่ Shopee
คุณจะถูกนำไปยัง Shopee
ลิงก์นี้เป็นลิงก์พันธมิตร เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการสั่งซื้อ โดยราคาที่คุณจ่ายไม่เปลี่ยนแปลง
รายละเอียดสินค้า
NICHERRY
เมล็ดกาแฟ SPECIALTY COFFEE
นำเข้าจากประเทศ Papua New Guinea
Region : Jiwaka, Anglimp-South Waghi
Varietal : Typica, Bourbon
Process : Natural
Tasting Notes:
Cacao nibs, Berry, Grapefruit, Winey
150g. (Recyclable Aluminum Can)
Roast: Light for Filter
******************************
NICHERRY
PAPUA NEW GUINEA ARUFA AX — JIWAKA PROVINCE NATURAL
Specialty Coffee | Single Origin
เมล็ดกาแฟพิเศษจากประเทศ Papua New Guinea ชุมชน Arufa (อารูฟา)
ตั้งอยู่ในบริเวณพื้นที่ราบสูงที่อุดมสมบูรณ์ของ Jiwaka Province (จิวากา) ประเทศปาปัวนิวกินี
เป็นพื้นที่ที่ขึ้นชื่อเรื่องการผลิตกาแฟคุณภาพสูง โดยเฉพาะกาแฟอาราบิก้า
PNG (Papua New Guinea) ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตกาแฟที่รักษา สายพันธุ์อาราบิก้า
ทิปปิก้า (Arabica Typica) ที่มีความบริสุทธิ์ที่สุดในโลกแห่งหนึ่ง ซึ่งไม่ได้เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ (Cross-breed) มากนัก
กาแฟล็อตพิเศษที่เกิดจากความร่วมมือของเกษตรกรรายย่อยจำนวน 1,500 ครัวเรือน โดยผ่านการบริหารจัดการและการรับซื้อผลผลิตโดย Monpi Coffee (ม่อนปี กาแฟ) เพื่อสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมาตรฐานคุณภาพร่วมกัน โดยมุ่งเน้นการส่งเสริมรายได้และความยั่งยืนให้กับชุมชน
Origin Information
Country: Papua New Guinea
Region: Jiwaka Province — Anglimp-South Waghi
Community: Arufa | Mill: Monpi Coffee
Altitude: ~1,653 masl.
Soil: Volcanic Loam — Mineral จากลำน้ำหลายสาย
Varietal
Typica, Bourbon
Typica + Bourbon กาแฟสายพันธุ์ทิปปิก้าในปาปัวนิวกินี มีพันธุกรรมที่บริสุทธิ์ และดั้งเดิมมาก ช่วงปลายศตวรรษที่ 19
โดยมิชชันนารีชาวเยอรมันและคาทอลิก ก่อนจะขยายวงกว้างโดยชาวออสเตรเลียที่มาตั้งถิ่นฐานในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1
และ 2 (ประมาณปี 1920s–1940s) กาแฟไม่ได้ปลูกในไร่ขนาดใหญ่ที่โหมเคมี แต่ปลูกในรูปแบบ "Coffee Gardens" หรือสวนกาแฟขนาดเล็กของชาวบ้าน โดยปลูกผสมผสานกับพืชพื้นเมือง เช่น กล้วย มันเทศ และผักต่างๆ
Processing
Natural Process
Natural Full Month Drying: Monpi เป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่ทำงานร่วมกับเกษตรกรรายย่อยกว่า 1,500 ครัวเรือนในพื้นที่ภูเขาสูงของ Jiwaka โดยให้การสนับสนุนด้านการฝึกอบรม เพื่อยกระดับการผลิตกาแฟคุณภาพสูง เกษตรกรทำการคัดแยกเชอร์รี่กาแฟด้วยมืออย่าง
เข้มงวด โดยเลือกเฉพาะเชอร์รี่ที่สุกจัดเป็นสีแดงหรือแดงเข้ม นำเชอร์รี่ที่คัดแล้วตากแห้งทั้งผลโดยไม่ปลอกเปลือก ตากบนแคร่ยกสูง โดยใช้เวลาตากนานกว่าปกติ (ประมาณ 1 เดือน) ในสภาพอากาศที่เย็นของภูเขา กระบวนการตากแห้งช้านี้ถูกควบคุมอย่างใกล้ชิด
โดยมีการกลับเชอร์รี่บนแคร่ตากอย่างสม่ำเสมอ
เพื่อให้แน่ใจว่าความชื้นแห้งเสมอกันทั่วทั้งล็อต
Cup Profile
กาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูง มีความซับซ้อนของรสชาติที่ผสมผสานกันระหว่างความหอมหวาน ความเปรี้ยวสดชื่น และเนื้อสัมผัสที่หรูหราคล้ายไวน์ มักเป็นกาแฟที่ได้รับคะแนนสูงในกลุ่มกาแฟพิเศษ
Tasting Notes
Cacao nibs, Berry, Grapefruit, Winey
ให้กลิ่นโกโก้แท้คั่วหอม หวานปนขมเล็กน้อย มีเนื้อสัมผัสที่หนักแน่น นุ่มนวลและเข้มข้นแบบดาร์กช็อกโกแลต
มีความเปรี้ยวอมหวานฉ่ำๆ คล้ายผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ส้มเกรปฟรุต รสชาติที่มีความเปรี้ยวหวานซับซ้อน
ปิดท้ายด้วย รสชาติที่มีความฉ่ำ ซับซ้อน เหมือนไวน์องุ่น มีความหวานยาวนาน และมักมีความเปรี้ยวสูง
----------------------------------------------
Brewing Recommendation
Pour-over | อุณหภูมิน้ำ 91–93°C | Bloom 60 วินาที | Brew Ratio 1:15
ทำเป็นเครื่องดื่มผสมนม จะให้รสชาติผสมผสานความเข้มข้นของโกโก้ที่เข้ากับความเปรี้ยวหวานสดชื่นของเชอร์รี่แดงอย่างลงตัว
--------------------------------------------------------------------------------------------
คำแนะนำ
กาแฟของเราคั่วใหม่ทุกออเดอร์ ใช้เวลาจัดส่งเข้าสู่ระบบภายใน 3 วันทำการ (วันที่คั่วระบุด้านล่างกระป๋อง)
แนะนำให้กาแฟคายแก๊สก่อนอย่างน้อย 7 วันเพื่อให้การสกัดรสชาติง่ายขึ้น
รสชาติกาแฟจะดีที่สุดวันที่ 14-24 (ควรดื่มให้หมดภายใน 14 วันหลังจากเปิดซีลเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด)
เราไม่มีบริการบดให้เนื่องจากคุณภาพกาแฟหลังบดเมื่อสัมผัสอากาศกลิ่นที่ดีจะเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว (เร่งปฎิกริยา Oxidation
ประมาณ 10 เท่า+) สำหรับกาแฟพิเศษ เราอยากให้ทุกคนบดใหม่ทุกครั้งที่ดื่ม จะให้ประสบการณ์ที่แตกต่างกันมากๆครับ
Brew Recipe จะถูกส่งไปพร้อมกับสินค้า หากต้องการคำแนะนำเพิ่มเติมรบกวนทักมาพูดคุยกับทางร้านได้เลยครับ
ขนาด 150 กรัม, คั่วหลังจากวันที่สั่งซื้อและจัดส่งภายใน 3 วันทำการ
----------------------------------------------
เราสามารถออกใบกำกับภาษีเต็มรูปแบบได้
หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติมรบกวนทัก Chat/Inbox เพื่อพูดคุยกับเราได้เลยครับ
เมล็ดกาแฟ SPECIALTY COFFEE
นำเข้าจากประเทศ Papua New Guinea
Region : Jiwaka, Anglimp-South Waghi
Varietal : Typica, Bourbon
Process : Natural
Tasting Notes:
Cacao nibs, Berry, Grapefruit, Winey
150g. (Recyclable Aluminum Can)
Roast: Light for Filter
******************************
NICHERRY
PAPUA NEW GUINEA ARUFA AX — JIWAKA PROVINCE NATURAL
Specialty Coffee | Single Origin
เมล็ดกาแฟพิเศษจากประเทศ Papua New Guinea ชุมชน Arufa (อารูฟา)
ตั้งอยู่ในบริเวณพื้นที่ราบสูงที่อุดมสมบูรณ์ของ Jiwaka Province (จิวากา) ประเทศปาปัวนิวกินี
เป็นพื้นที่ที่ขึ้นชื่อเรื่องการผลิตกาแฟคุณภาพสูง โดยเฉพาะกาแฟอาราบิก้า
PNG (Papua New Guinea) ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตกาแฟที่รักษา สายพันธุ์อาราบิก้า
ทิปปิก้า (Arabica Typica) ที่มีความบริสุทธิ์ที่สุดในโลกแห่งหนึ่ง ซึ่งไม่ได้เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ (Cross-breed) มากนัก
กาแฟล็อตพิเศษที่เกิดจากความร่วมมือของเกษตรกรรายย่อยจำนวน 1,500 ครัวเรือน โดยผ่านการบริหารจัดการและการรับซื้อผลผลิตโดย Monpi Coffee (ม่อนปี กาแฟ) เพื่อสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมาตรฐานคุณภาพร่วมกัน โดยมุ่งเน้นการส่งเสริมรายได้และความยั่งยืนให้กับชุมชน
Origin Information
Country: Papua New Guinea
Region: Jiwaka Province — Anglimp-South Waghi
Community: Arufa | Mill: Monpi Coffee
Altitude: ~1,653 masl.
Soil: Volcanic Loam — Mineral จากลำน้ำหลายสาย
Varietal
Typica, Bourbon
Typica + Bourbon กาแฟสายพันธุ์ทิปปิก้าในปาปัวนิวกินี มีพันธุกรรมที่บริสุทธิ์ และดั้งเดิมมาก ช่วงปลายศตวรรษที่ 19
โดยมิชชันนารีชาวเยอรมันและคาทอลิก ก่อนจะขยายวงกว้างโดยชาวออสเตรเลียที่มาตั้งถิ่นฐานในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1
และ 2 (ประมาณปี 1920s–1940s) กาแฟไม่ได้ปลูกในไร่ขนาดใหญ่ที่โหมเคมี แต่ปลูกในรูปแบบ "Coffee Gardens" หรือสวนกาแฟขนาดเล็กของชาวบ้าน โดยปลูกผสมผสานกับพืชพื้นเมือง เช่น กล้วย มันเทศ และผักต่างๆ
Processing
Natural Process
Natural Full Month Drying: Monpi เป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่ทำงานร่วมกับเกษตรกรรายย่อยกว่า 1,500 ครัวเรือนในพื้นที่ภูเขาสูงของ Jiwaka โดยให้การสนับสนุนด้านการฝึกอบรม เพื่อยกระดับการผลิตกาแฟคุณภาพสูง เกษตรกรทำการคัดแยกเชอร์รี่กาแฟด้วยมืออย่าง
เข้มงวด โดยเลือกเฉพาะเชอร์รี่ที่สุกจัดเป็นสีแดงหรือแดงเข้ม นำเชอร์รี่ที่คัดแล้วตากแห้งทั้งผลโดยไม่ปลอกเปลือก ตากบนแคร่ยกสูง โดยใช้เวลาตากนานกว่าปกติ (ประมาณ 1 เดือน) ในสภาพอากาศที่เย็นของภูเขา กระบวนการตากแห้งช้านี้ถูกควบคุมอย่างใกล้ชิด
โดยมีการกลับเชอร์รี่บนแคร่ตากอย่างสม่ำเสมอ
เพื่อให้แน่ใจว่าความชื้นแห้งเสมอกันทั่วทั้งล็อต
Cup Profile
กาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูง มีความซับซ้อนของรสชาติที่ผสมผสานกันระหว่างความหอมหวาน ความเปรี้ยวสดชื่น และเนื้อสัมผัสที่หรูหราคล้ายไวน์ มักเป็นกาแฟที่ได้รับคะแนนสูงในกลุ่มกาแฟพิเศษ
Tasting Notes
Cacao nibs, Berry, Grapefruit, Winey
ให้กลิ่นโกโก้แท้คั่วหอม หวานปนขมเล็กน้อย มีเนื้อสัมผัสที่หนักแน่น นุ่มนวลและเข้มข้นแบบดาร์กช็อกโกแลต
มีความเปรี้ยวอมหวานฉ่ำๆ คล้ายผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ส้มเกรปฟรุต รสชาติที่มีความเปรี้ยวหวานซับซ้อน
ปิดท้ายด้วย รสชาติที่มีความฉ่ำ ซับซ้อน เหมือนไวน์องุ่น มีความหวานยาวนาน และมักมีความเปรี้ยวสูง
----------------------------------------------
Brewing Recommendation
Pour-over | อุณหภูมิน้ำ 91–93°C | Bloom 60 วินาที | Brew Ratio 1:15
ทำเป็นเครื่องดื่มผสมนม จะให้รสชาติผสมผสานความเข้มข้นของโกโก้ที่เข้ากับความเปรี้ยวหวานสดชื่นของเชอร์รี่แดงอย่างลงตัว
--------------------------------------------------------------------------------------------
คำแนะนำ
กาแฟของเราคั่วใหม่ทุกออเดอร์ ใช้เวลาจัดส่งเข้าสู่ระบบภายใน 3 วันทำการ (วันที่คั่วระบุด้านล่างกระป๋อง)
แนะนำให้กาแฟคายแก๊สก่อนอย่างน้อย 7 วันเพื่อให้การสกัดรสชาติง่ายขึ้น
รสชาติกาแฟจะดีที่สุดวันที่ 14-24 (ควรดื่มให้หมดภายใน 14 วันหลังจากเปิดซีลเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด)
เราไม่มีบริการบดให้เนื่องจากคุณภาพกาแฟหลังบดเมื่อสัมผัสอากาศกลิ่นที่ดีจะเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว (เร่งปฎิกริยา Oxidation
ประมาณ 10 เท่า+) สำหรับกาแฟพิเศษ เราอยากให้ทุกคนบดใหม่ทุกครั้งที่ดื่ม จะให้ประสบการณ์ที่แตกต่างกันมากๆครับ
Brew Recipe จะถูกส่งไปพร้อมกับสินค้า หากต้องการคำแนะนำเพิ่มเติมรบกวนทักมาพูดคุยกับทางร้านได้เลยครับ
ขนาด 150 กรัม, คั่วหลังจากวันที่สั่งซื้อและจัดส่งภายใน 3 วันทำการ
----------------------------------------------
เราสามารถออกใบกำกับภาษีเต็มรูปแบบได้
หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติมรบกวนทัก Chat/Inbox เพื่อพูดคุยกับเราได้เลยครับ