ไต๋ฮ๊อด กุนเชียงหมู 100-120กรัม 4ถุง กุนเชียง กุนเชียงหมูแท้ กุนเชียงหมูล้วน กุลเชียงหมู กุลเชียง

กุนเชียงหมู

ของใหม่ สด สะอาด คุณภาพดี รสชาติเข้มข้น ถูกหลักอนามัย

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
หมูติดมัน
น้ำตาลทรายแดง
แป้งข้าวโพด
ผงพะโล้
เหล้าจีน
เกลือ
ไส้สำหรับยัดหมู

วิธีทำ
1. เริ่มด้วยนำหมูบดมาผสม และเทน้ำตาลทรายแดง (น้ำตาลทรายแดงทำให้กุนเชียงมีสีเข้มขึ้นค่ะ)
2. ใส่เหล้าจีน, ผงพะโล้, แป้งมัน, เกลือ
3. ใส่ส่วนผสมหมดแล้วก็เริ่มคน นวดส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้เครื่องผสมไปเรื่อยๆ ซัก 5-10 นาที จนส่วนผสมเข้ากันดีเหนียวนิดๆ น้ำตาลละลายหมดนะคะ
4. ก่อนจะนำไปยัดใส่ไส้ ให้ตักส่วนผสมนี้นิดหน่อย ไปใส่ไมโครเวฟ ซัก 20วินาที แล้วชิมรสดู ถ้าต้องการเพิ่มรสอะไรก็เพิ่มได้ตอนนี้เลยค่ะ
5. จากนั้นเราก็ยัดในไส้หมู ใครสะดวกแบบมือก็ใช้ตัดขวดน้ำพลาสติก สำหรับทำกรวยยัดไส้ได้ค่ะ หรือใช้เครื่อง เร็วดีค่ะ
6. เสร็จแล้ว ก็นำมาแบ่งเป็นเส้น ตามยาวเท่าที่ต้องการ แล้วก็ผูกท้าย แบบเนื้อเน้น ๆ แน่น ๆ เลยค่ะ ไม่เหี่ยว ๆ
7. จากนั้นให้นำไปตากแดดแรกจัด ซัก 2 วันค่ะ แต่ใครจะใช้อบในเตาอบทำก็ได้ค่ะ เอาใส่เตาอบ อบที่ 175F หรือ 90C ใช้เวลาอบไป 4 ชั่วโมง จากนั้น ก็ปิดเตาอบ และปล่อยกุนเชียงทิ้งไว้ข้ามคืนเลยค่ะ
8. หลังจากตากแดดจนแห้งพอใจแล้วก็เก็บมา เอาเชือกมาผูกให้เป็นคู่

*ถ้าทานไม่หมด ก็เก็บใส่ถุงซิบล๊อค เก็บในช่องแช่แข็งเก็บได้เป็นปีค่ะ แบบนี้ เพราะว่าเราตากแห้งสนิท แต่เชื่อเถอะว่าไม่พ้น 3 วัน เจ้ากุนเชียงรสเลิศก็จะหายไปอยู่ในท้องแล้วค่ะ


#อาหารแปรรูป #อาหารแห้ง #สินค้าแปรรูป #สินค้าแห้ง #กุลเชียง #กุณเชียง #OTOP #โอท็อป #กุนเชียงปลา #กุนเชียงไก่ #กุนเชียงหมูแท้ #กุนเชียงหมูอย่างดี #กุนเชียงโคราช #กุนเชียงหมูโคราช #กุงเชียง #กุนเชียงหมู