แป้งบัตเตอร์คุ้กกี้ (butter cokkie mix)

ชื่อสินค้า : บัตเตอร์คุ้กกี้ (BUTTER COOKIE MIXED)



ขนาดบรรจุ : บรรจุ 1 กิโลกรัม/ถุง (10 กิโลกรัม/กล่อง)






คุณสมบัติของสินค้า :
- ให้เนื้อคุ้กกี้กรอบ ร่วน


- ทำง่าย สะดวก รวดเร็ว ช่วยลดขั้นตอน


- ให้รสชาติและกลิ่นเนยเข้มข้น


- ดัดแปลงสูตรได้หลากหลาย



ปริมาณการใช้งาน : แป้ง 1 กิโลกรัม : ทำคุ้กกี้ชิ้นละ 15 กรัม ได้  103 ชิ้น

สูตรบัตเตอร์คุ้กกี้
- แป้งบัตเตอร์คุ้กกี้ 1 กิโลกรัม
- เนยสดชนิดเค็ม 450 กรัม (2+1/4 ถ้วยตวง)
- ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 100 กรัม (2 ฟอง)
***สินค้าผ่านการร่อนเรียบร้อยแล้ว สามารถผสมได้ทันทีโดยไม่ต้องร่อน***


วิธีทำ
1. เตรียมส่วนผสมให้ถูกต้อง
2. ตีเนยสดพออ่อนตัว (เนยสดควรเย็น)
3. เติมแป้งบัตเตอร์คุ้กกี้ ไข่ไก่ ผสมด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ปาดขอบและก้นอ่าง
4. ผสมต่อด้วยความเร็วปานกลางจนฟู ขึ้นรูป อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 10 นาที จนสุก