ต้นเพกาหรือลิ้นฟ้า เป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณหลายอย่าง ต้นเพาะเมล็ด

เพกาหรือลิ้นฟ้า เป็นต้นไม้ป่าที่พบมากที่สุดในเขตเขาภาคตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนาม ซึ่งนอกจากเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณหลายอย่างที่ใช้ได้ทั้งราก ทั้งต้น ฝักอ่อน เมล็ด ผลและเปลือกต้นแล้ว ชาวเผ่าไทในเขตเขาตอนบนของเวียดนามยังใช้ผลลิ้นฟ้ามาทำเป็นอาหารหลายอย่างที่สร้างเป็นเอกลักษณ์วัฒนธรรมอาหารการกินของชนเผ่าตนอีกด้วย โดยจะนำผลลิ้นฟ้าไปย่างถ่านให้เปลือกนอกพอไหม้แล้วนำไปขัดส่วนที่ไหม้ออกให้หมด ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นท่อนๆยาวประมาณนิ้วมือ สามารถทานคู่กับใบชะพลู ใบขิงอ่อน จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษของเผ่าไท ซึ่งมีรสชาดขมฝาดนิดๆแต่หวานและอร่อย