2 ต้นองุ่น Shine Muscat ต้นพันธุ์องุ่นไซมัสคัสเสียบยอด องุ่นไซมัสแคทเสียบยอดสูง 40-60 ซม. ต้นองุ่น Shine Muscat

องุ่นพันธุ์ ไซมัสคัส (Syrah Muscat / Saimuskas / Zaimuskas / ไซมัสคัส) เป็นหนึ่งในสายพันธุ์องุ่นที่เริ่มเป็นที่รู้จักในหมู่ผู้ปลูกบ้านเรา โดยเฉพาะกลุ่มที่ทดลองปลูกองุ่นรับประทานสดหรือองุ่นทำไวน์ในพื้นที่เขตร้อน
⸻
ที่มา
• มีข้อมูลระบุว่า “ไซมัสคัส” อาจเป็นสายพันธุ์ที่เกิดจากการผสมขององุ่น Muscat กับพันธุ์อื่นๆ หรือเป็นการเพี้ยนชื่อจาก “Muscat” บางสายพันธุ์
• ปลูกมากในจีน และได้รับความนิยมในหมู่ผู้ปลูกในประเทศเวียดนาม ลาว และไทยในช่วงหลัง
• อาจมีชื่อเรียกอื่นตามท้องถิ่น เช่น Zaimuskas หรือไซมัสกัส
⸻
ลักษณะและคุณสมบัติ
• ผลสีม่วงเข้ม หรือม่วงอมแดง เมื่อสุกเต็มที่
• ผลยาวรี ขนาดกลางถึงใหญ่
• เปลือกบาง เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ
• ไร้เมล็ด
• กลิ่นหอมแบบ Muscat ที่เป็นเอกลักษณ์
• ทนร้อนปานกลาง สามารถปลูกได้ในพื้นที่แสงแดดจัด
• การดูแลไม่ยากมาก เหมาะกับผู้เริ่มต้นปลูก
• ระยะเวลาให้ผลผลิตประมาณ 5–6 เดือนหลังปลูก (หากปักชำจากกิ่งโต)
⸻
รสชาติ
• หวานจัด กลิ่นหอมแรง คล้ายองุ่นมัสคัทผสมกับองุ่นดำ
• ความหวานเฉลี่ยประมาณ 18–22 Brix
• มีรสเปรี้ยวนิดๆ แทรกเล็กน้อย ยิ่งปลูกในพื้นที่แดดแรงยิ่งหวาน
• รสชาติถูกปากคนเอเชีย เหมาะกินสด ทำไวน์ หรือแปรรูปเป็นน้ำองุ่น