พริกไบควินโฮสีขาว(Biquinho White)

พริก Biquinho สีขาว หรือที่รู้จักกันในชื่อ "Chupetinho White" เป็นสายพันธุ์พริกที่ค่อนข้างหายาก มีต้นกำเนิดจากประเทศบราซิล "Biquinho" ในภาษาโปรตุเกสหมายถึง "จะงอยเล็กๆ" ซึ่งสื่อถึงรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ของพริกชนิดนี้
ลักษณะเด่นของพริก Biquinho สีขาว:
* รูปร่าง: ผลพริกมีขนาดเล็ก รูปร่างคล้ายหยดน้ำหรือระฆัง มีปลายแหลมคล้ายจะงอยปากนกเล็กๆ
* สี: ในระยะผลอ่อนจะเป็นสีเขียว จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีขาวนวล
* รสชาติและกลิ่น: มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นผลไม้คล้ายฮาบาเนโร่ (Habanero) แต่มีความเผ็ดน้อยมาก โดยทั่วไปมีความเผ็ดอยู่ในระดับ 500-1,000 SHU (Scoville Heat Units) ซึ่งถือว่าเผ็ดน้อยมากเมื่อเทียบกับพริกชนิดอื่นๆ จึงมักถูกเรียกว่า "Little Kiss" หรือ "จูบแห่งความเผ็ด"
* ลักษณะต้น: เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กถึงปานกลาง สูงประมาณ 60-90 เซนติเมตร ให้ผลผลิตดกมากในฤดูปลูกเดียว สามารถติดผลได้เป็นร้อยๆ ผลต่อต้น
* การนำไปใช้: นิยมนำมาดองทานกับอาหาร ใส่ในสลัด ทำซัลซ่า หรือทานสดเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติอ่อนๆ ให้กับเมนูอาหารต่างๆ
โดยรวมแล้ว พริก Biquinho สีขาวเป็นพริกที่สวยงาม มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และไม่เผ็ดจัดจ้าน ทำให้เป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับอาหารโดยไม่เน้นความเผ็ดร้อนมากนัก