Sourdough Wholewheat Focaccia ขนมปังซาวโดว์โฮลวีทฟอคคาเซีย

Sourdough Wholewheat Focaccia (English follows below)

ขนมปังซาวโดว์โฮลวีทฟอคคาเซีย
ขนมปังสไตล์อิตาเลียน มีส่วนประกอบหลักเป็นน้ำมันมะกอก แป้งสาลีไม่ฟอกขาว และแป้งโฮลวีทเกือบ 30%
ทำให้มีรสชาติเข้มข้น กรอบนอก นุ่มใน นิยมทานเล่น จะทานเปล่าๆ หรือ จิ้มน้ำมันมะกอกผสมน้ำส้มสายชูหมักบาลซามิค
หรือทานคู่กับอาหาร เช่น สลัด ซุป หรือปลาย่าง ก็อร่อย

ขนมปังหมักนาน 24 ชม ทำให้ย่อยง่าย ทานแล้วสบายท้อง

น้ำหนักก่อนอบ 700 กรัม

ส่วนประกอบ: แป้งขนมปังไม่ขัดสี, แป้งโฮลวีท, แป้งไรย์, น้ำมันมะกอก, น้ำ, เกลือ

หน้า Tomato & Olive : มะเขือเทศ, มะกอกดำ, โรสแมรี่, กระเทียม
หน้า Rosemary & Salt : โรสแมรี่ และดอกเกลือ

อบและจัดส่งทุกวันอังคาร-เสาร์

Sourdough Wholewheat Focaccia
or Focacia della Terra, a recipe I learned from Wayne Caddy workshop.
This focaccia is made with almost 30% wholewheat flour. It has a bit of nutty, earthy flavor from the wholewheat flour. It pairs very well with your favorite after-hour drink 😉

Long slow 24-hour fermentation makes this bread very easy to digest.

Dough weight: 700 grams.
Ingredient: Unbleached bread flour, whole wheat flour, dark rye flour, extra virgin olive oil, water, salt

Tomato & Olive topping: tomato, black olive, rosemary, garlic

Bake and Ship every Tuesday - Saturday