ฮิวโก้ ไรท์เซล เคเปอร์ ดองในน้ำส้มสายชู 4.1 กิโลกรัม - Pickled Capers in Vinegar 4.1kg Hugo Reitzel brand

เคเปอร์ในน้ำส้มสายชู 4.1 กก.

เคเปอร์เป็นพืชที่เติบโตได้เองตามธรรมชาติ พบได้โดยทั่วไปของพื้นที่เเถบเมดิเตอร์เรเนี่ยน หากสังเกตดีๆจะพบตามเถาวัลย์หรือไม้เลื้อยที่มีอยู่ตามตึกต่างๆก็มีความเป็นไปได้ว่าอาจจะเป็นต้นเคเปอร์ก็เป็นได้

เคเปอร์เป็นดอกของพืชล้มลุกทีมีลักษณะเป็นดอกตูมเเละจะบานออกเมื่อมันตายเเล้ว ฉะนั้นการเก็บเกี่ยวจึงต้องเป็นดอกตูมที่มีสีขาวเเละม่วง เเละอย่าลืมใส่ถุงมือเพราะเถาวัลย์ของมันมีหนามที่แหลมคมมาก

ส่วนผสม
เคเปอร์ น้ำ น้ำส้มสายชูบรั่นดี เเละเกลือบริโภค

ผลิตในประเทศโมรอคโค


capers in vinegar


Caper vines grow wild throughout most of the Mediterranean. If you have ever looked up to notice a round-leafed vine tumbling down from an impossibly tiny crack between the stones of a building, there is a fair chance that it’s actually a caper bush (Capperis spinosa) that you’ve been admiring. 
The capers themselves are the flower buds of the vine, before they have opened into bloom. Elongated and larger caper-berries on the other hand are what becomes of the flower after it has died – so either way, find a caper bush, readily identifiable by the purple and white flowers themselves, and get picking – make sure to wear a pair of gardening gloves though as the vines are very spiky!

INGREDIENTS
capers, water, brandy vinegar, table salt.

Country of manufacture: Morocco