น้ำพริกน้ำเงี้ยว 2 ถุง ดอกงิ้วแห้ง 1 ถุง (พร้อมวิธีทำ)

ชุดทำน้ำเงี้ยว สำหรับทำขนมจีนน้ำเงี้ยว อาหารพื้นเมืองของทางภาคเหนือ ตราสุขแต๊

ชุดเล็ก = น้ำพริก 200 กรัม 2 ถุง ดอกงิ้วแห้ง 50 กรัม 1 ถุง

ชุดใหญ่ = น้ำพริก 500 กรัม 2 ถุง ดอกงิ้วแห้ง 100 กรัม 1 ถุง

++ น้ำพริก เป็นสูตรผัดแล้ว
++ น้ำพริก เป็นส่วนผสมของ "ถั่วเน่า" แล้ว
++ รสชาดน้ำเงี้ยวเข้มข้น ทำแล้ว หอม ไป 3 บ้าน 7 บ้าน
++ เหมาะสำหรับคนที่ชอบการทานน้ำเงี้ยว หรือน้ำพริกอ่อง ทำน้ำเงี้ยวทาน
++ ใส่ใจกับวัตถุดิบทุกอย่าง เน้นความสะอาด สด ใหม่
++ ไม่ต้องตำน้ำพริกเอง สะดวก และ ประหยัดเวลา
++ ควรทานคู่กับ ถั่วงอก กะหล่ำปลีหั่นฝอย แคบหมู กระเทียมเจียว พริกแห้งคั่ว และเส้นข้าวโพดอบแห้ง คอร์นเซน

วิธีปรุง (แบบต้ม)
1. ต้มกระดูกหมู 200 กรัม กับน้ำเปล่า 1.5 ลิตร
2. พอเดือดเติม น้ำพริกน้ำเงี้ยว 100 กรัม ดอกงิ้วแห้ง 20 กรัม(แช่น้ำแล้ว) คนให้เข้ากัน พอน้ำเดือด
3. เติมหมูสับ 100 กรัม เลือดก้อนหั่น 1 ก้อน มะเขือเทศ 100 กรัม ต้มต่อ 60 นาที
4. ปรุงรส

วิธีปรุง (แบบผัดน้ำพริกก่อนอีกครั้ง)
1. ต้มกระดูกหมู 200 กรัม กับน้ำเปล่า 1.5 ลิตร
2. ผัดน้ำพริกน้ำเงี้ยว100 กรัม กับน้ำมันพืชเล็กน้อย (ใช้ไฟกลาง ผัดแค่พอหอม) เติมหมูสับลงไปผัดด้วย พอสุก
3. เทส่วนที่ผัดแล้ว ลงไปหม้อต้มกระดูกหมู
4. ละลายให้เข้ากัน พอเดือด ใส่ดอกงิ้วแห้ง 20 กรัม(แช่น้ำแล้ว) เลือดก้อนหั่น 1 ก้อน มะเขือเทศ 100 กรัม คนให้เข้ากัน
5. ต้มต่อ 45-60 นาที ปรุงรสตามชอบ