แป้งพิซซ่า Caputo Pizzeria OO Flour บรรจุ 1 Kg

Caputo pizzeria 00 flour
แป้งจากอิตาลี ที่ผลิตมาจากแป้งสาลีคุณภาพสูง ประเภท Soft Wheat ที่บดละเอียดมาก และค่ามีโปรตีนสูง ทำให้โดว์มีความเเข็งแรงและยืดหยุ่น ทนต่อการหมักที่นาน (long-fermented dough)

- เหมาะสำหรับทำพิซซ่านาโปลี (Neapolitan pizza) พิซ่าบางกรอบ

แพคเกจแบ่งบรรจุ 1 กิโลกรัม 105 บาท

Caputo® Pizzeria "00" Flour is Italy's highest-rated pizza flour. Elastic gluten and soft starch helps doughs to get great hydration. It produces a soft, light crust with extraordinary taste.
Flour with strong, elastic gluten, ideal for dough that requires a long fermentation
Light, with a perfect rising, satisfy the best maestri pizzaiolo's needs. Ideal for high-hydration doughs, and recommended for Neapolitan classic pizza.

Flour Type : 00
Protein : 12.50%
Strength : w260/270
Elasticity : P/L 0,50 / 0,60