🥬วอเตอร์เครสผักต้านมะเร็งราชินีผักคนรักสุขภาพสั่ง2แถม1

 🥬วอเตอร์เครสเป็นผักที่กินง่าย ซึ่งจะกินสด ๆ กินเป็นสลัด หรือนำไปประกอบอาหารเมนูอื่น ๆ ก็ได้ โดยวอเตอร์เครสปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 11 แคลอรี่เท่านั้น ทั้งยังปราศจากไขมัน และอุดมด้วยสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย

สรรพคุณของวอเตอร์เครส

• ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ชรา

• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงสุขภาพ

• ช่วยบำรุงและรักษาสายตาเพราะเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ

• สารลูทีนและเบตาแคโรทีนในผักชนิดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับนัยน์ตา อย่างเช่น ต้อในตาและจอประสาทตาเสื่อม

• ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน

• เป็นผักที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและยังช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้อีกด้วย

• ผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรเชื่อว่าผักวอเตอร์เครสนั้นสามารถช่วยล้างเลือดในร่างกายได้

• ช่วยบำรุงและรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง

• เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคทางเดินหายใจ

• ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน

• เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ

• ผักวอเตอร์เครสมีคุณสมบัติช่วยล้างสารพิษตกค้างในร่างกายได้

• ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด

• ช่วยลดการถูกทำลายของเซลล์เม็ดเลือดขาวได้มากถึง 23%

• ช่วยยับยั้งป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งไปยังบริเวณอื่น ๆ

• ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งปอด

• ชวยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่

• ช่วยลดการทำลายของ DNA ของเซลล์บริเวณลำไส้

• ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม

• ช่วยลดอันตรายของการเกิดโรคมะเร็งที่มีสาเหตุมาจากควันบุหรี่และสารพิษอื่น ๆ ที่ได้รับจากอาหารต่าง ๆ

• ช่วยในการย่อยอาหาร

• มีคุณสมบัติช่วยในการห้ามเลือดเมื่อนำมาผสมกับน้ำส้มสายชู

วิธีกิน-วิธีปรุง
วอเตอร์เครสเหมาะจะนำมากินแบบสดๆ เป็นเมนูสลัดต่างๆ รวมถึงผัดโดยใช้เวลาน้อยๆ ให้ยังคงความสด เพื่อรักษารสสัมผัสที่กรอบและฉ่ำน้ำเอาไว้ จะนำมาปรุงเป็นเมนูคุ้นเคยอย่างแกงจืดหรือแกงส้มก็ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้หลากหลายขึ้น หรือจะนำมาชุบแป้งทอดแล้วยำคล้ายยำผักบุ้งกรอบก็อร่อยไม่แพ้กัน

#วอเตอร์เครส #ผักสลัดน้ำ #ผักน้ำ #Watercress