🍒Dry process 🍓special coffee คั่วอ่อน รสเปรี้ยว หอมๆนุ่มๆ ฟรุตตี้แรงๆ สำหรับDrip Filter บรรจุ 200 กรัม

Special coffee
กาแฟดริป
กาแฟคั่วอ่อน
กาแฟเปรี้ยว
บรรจุ 200 กรัม
ราคา 250 บาท

สนใจรายละเอียดเพิ่มเติมกรุณาทักแชทนะคะ👇👇

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

มี 3 แบบ ให้เลือก

❄️black honey กาแฟแปรรูปแบบ โดยการกระเทาะเปลือกเชอรี่ออกโดยไม่ล้างน้ำ เพื่อคงเมือกความหวานให้เคลือบผิวกะลาของกาแฟอยู่ และตากแดดให้มีผิวเหลืองน้ำตาลเหมือนน้ำผึ้ง
ให้กลิ่นออกฟรุตตี้ ลูกพรุน เบอรี่ หอมๆ หวานๆ ชุ่มคอ
เน้นคั่วอ่อน รสชาติ เปรี้ยวอมหวาน ชุ่มคอ

❄️natural dry กาแฟที่แปรรูปโดยการคัดเก็บเฉพาะเมล็ดที่สุกฉ่ำ น้ำมาล้างน้ำทำความสะอาดผิวเชอรี่และลอยเมล็ดที่ไม่สมบูรณ์ออก จากนั้นนำไปตากแดดทั้งเปลือกเชอรี่โดยไม่ผ่านการสีเปลือก เน้นตากบางๆ เพื่อไม่ให้เกิดการหมักซึ่งอาจทำให้เกิดเชื้อราในขั้นตอนนี้ได้ และการตากนั้นจะต้องมีการพลิกเกลี่ยกาแฟทุกๆ2 ชั่วโมง เพื่อให้กาแฟแห้งเสมอกัน
คั่วอ่อน กลิ่นฟรุตตี้ดีมาก หอมกลิ่นผลไม้สุดๆ รสชาติเปรี้ยวนำหวานตาม มีความชุ่มคอ และนุ่ม

❄️fully wash การแปรรูปแบบใช้น้ำในการล้าง หลังจากการกระเทาะเปลือกเชอรี่แล้ว จะมีการนำกาแฟไปแช่น้ำ 48 ชั่วโมง และทำการวัดค่า ph ของน้ำเพื่อให้ได้ค่าตามต้องการและทำการล้างเมือกกาแฟออกจนหมดและสะอาด หลังจากนั้นค่อยนำไปตากแดด
คั่วอ่อน รสชาติค่อนข้างเข้ม เปรี้ยว กลิ่นสะอาด ออกกลิ่นดอกไม้ หวานชุ่มคอ

มาเอาใจสายดริป กับ กาแฟ special
ที่ให้รสชาติ เปรี้ยวอมหวาน หอมกลิ่นผลไม้
ด้วยการแปรรูปถึง 3 แบบให้เลือก
แต่ละแบบก็จะมีคาแรคเตอร์ที่แตกต่างกันไป

🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊

ปลูกและแปรรูป โดย กาแฟดูเมียร์
กาแฟดูเมียร์ดอยช้าง เป็นกาแฟปลูกเอง คั่วเอง
ควบคุมคุณภาพการผลิตในแต่ละขั้นตอนอย่างดี

กาแฟดูเมียร์ เป็น ภาษาท้องถิ่นของพี่น้องชนเผ่าลีซู
คำว่า “ดู” แปลว่า “ดื่ม “
คำว่า “เมียร์”แปลว่า “อร่อย”
ดังนั้น “กาแฟดูเมียร์ “ จึงหมายถึง “กาแฟดื่มอร่อย”
เดิมทีนั้นพี่น้องชนเผ่าลีซู มีอาชีพ ทำไร่ ทำสวน ปลูกฝิ่น ซึ่งเป็นสิ่งที่ผิดกฎหมาย ดั้งนั้น ดังนั้น ในปี พ.ศ. 2504
โครงการไทย-เยอรมัน ได้เข้ามาส่งเสริมให้มีการปลูกกาแฟ เพื่อเป็นพืชทดแทนการปลูกฝิ่น แต่ยังไม่เป็นที่แพร่หลายเนื่องจากชาวบ้านไม่มีความรู้อีกทั้งยังไม่มีตลาดรองรับผลผลิตที่แน่นอน
จนกระทั้งในปี 2550 ทางกลุ่มกาแฟดูเมียร์ได้เล็งเห็นถึงการเติบโตของธุรกิจกาแฟ เนื่องจากปัจจุบันผู้บริโภคหันมาดื่มกาแฟสดและนิยมเข้าร้านคาเฟ่มากขึ้น จึงได้รวมตัวกันเพื่อแปรรูปและผลิตกาแฟในแบรนด์กาแฟดูเมียร์ดอยช้าง ที่วางจำหน่ายอยู่ในปัจจุบัน
กาแฟดูเมียร์ดอยช้างมิได้จำหน่ายผลิตกาแฟเพื่อหวังผลกำไรเพียงอย่างเดียว แต่เรามีเป้าหมายในด้านชีวิตความเป็นอยู่ของคนในชุมชน ให้มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น
ให้โอกาสได้เข้าถึงคนบางกลุ่มที่ความช่วยเหลือจากรัฐบาลเข้าไม่ถึง เด็กกำพร้า แม่หม้าย คนต่างด้าว
เพราะรายได้ 10 % ของเรา(โดยไม่หักค่าใช้จ่าย)จะนำไปพัฒนาสังคมต่อไป

กาแฟดูเมียร์ดอยช้าง
ปลูกบนพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเล 1,100 -1,300 เมตร
เราเลือกเก็บเฉพาะเมล็ดที่สุกฉ่ำทีละเม็ด
ผ่านขั้นตอนการแปรรูปด้วยความใส่ใจและพิถีพิถัน
ตากบนแคร่ไม้ไผ่ให้อากาศถ่ายเทสะดวกและตากบางๆ
เพื่อไม่ให้เกิดการหมัก ขณะตาก
ตากให้แห้งโดยให้มีความชื้นระหว่าง 8 - 10 %

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

✏️ระดับการบด✏️

✏️บดละเอียด สำหรับเครื่องชง Espresso แบบแรงดัน ครื่องชงแรงดันขนาดใหญ่

✏️บดละเอียดกลาง (น้ำตาลทราย) สำหรับ ชงเครื่องชงกาแฟแบบใช้ในบ้าน มอคค่าพอท แอโรเพรส

✏️บดหยาบ สำหรับการชงแบบเครื่องฟิวเตอร์ การดริป กระดาษกรองหรือผ้ากรองก็ได้

💥การบดละเอียด จะทำให้รสชาติกาแฟเข้นข้นกว่า แต่อาจมีผงกาแฟตกอยู่ในน้ำกาแฟ

💥การบดหยาบ จะทำให้รสชาติกาแฟเบากว่าการบดละเอียด และจะไม่มีผงกาแฟตกอยู่ในน้ำกาแฟ

❄️การเก็บรักษา❄️

➡️ควรเก็บในบรรจุภัณฑ์ที่แห้ง และปิดสนิท
➡️ควรเก็บให้พ้นแสง และความร้อน
(เพราะแสงเป็นปัจจัยที่สงผลต่อรสชาติ
และกลิ่นของกาแฟ)
➡️และไม่ควรนำกาแฟไปแช่ในตู้เย็น‼️

✏️หากมีข้อสงสัยหรือรายละเอียดเพิ่มเติม‼️
กรุณาทักแชท👇👇👇
✏️ทางร้านจัดส่งสินค้าตามออเดอร์ลูกค้าเพื่อความสดใหม่
✏️การจัดส่งอาจมีการล่าช้า ขึ้นอยู่กับการจัดส่งของขนส่ง

🙏ทางร้านขอขอบคุณที่ลูกค้าสนใจผลิตภัณฑ์ของเราค่ะ🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏