Home Barista Tomocha - Kyoto Uji Hojicha Powder ผงชาเขียวคั่วโฮจิฉะ

ผงชาโฮจิฉะ บริสุทธิ์ TOMOCHA 100% Kyoto Uji Hojicha

ผงชาโฮจิฉะ บริสุทธิ์ 100% (ไม่ผสมน้ำตาลและนม) บรรจุถุง 500g และ 100g. สำหรับขนาดทดลอง  นี้เป็นผงชาโฮจิฮะสูตรเข้มข้น คุณภาพดีที่นำเข้าตรงจากเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น

โฮจิฉะ Hojicha (ほうじ茶) คำว่า โฮจิ (ほうじ) แปลว่า "การคั่ว"  คือ การนำใบชาเขียว มาคั่วไฟในอุณหภูมิที่เหมาะสม จนใบชาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นหอมหวาน และที่สำคัญคือมีรสชาติที่นุ่มนวลดื่มง่ายขึ้น

โฮจิฉะแตกต่างจากชาเขียวทั่วอย่างไร ?
โฮจิชะคือการนำเอาชามาคั่วโดยผ่านความร้อนทำให้มีกลิ่นที่หอม รสชาติฝาดของชาลดลงทำให้โฮจิชะมีรสชาติที่หวานยิ่งขึ้น  และยังมีปริมาณคาเฟอีนที่ต่ำกว่าชาเขียวทั่วไป จึงสามารถดื่มได้ทั้งเด็กและผู้สูงอายุอีกด้วย โฮจิฉะ เป็นที่นิยมอย่างมาก ใช้ดื่มหลังอาหารหรือทานคู่ของหวานในยามเย็น



จุดเด่นของผงโฮจิฉะ:
สีน้ำตาลอ่อน
มีกลิ่นหอมอ่อนๆจากการคั่ว และรสชาติที่หวานไม่มีรสฝาดแทรก
มีคาเฟอีนต่ำ เด็กและผู้สูงอายุทานได้
มีความเข้มข้นมาก:จึงไม่จำเป็นต้องใช้ปริมาณเยอะในการชงต่อแก้ว หรือใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อทำขนม ซึ่งจะช่วยประหยัดต้นทุน


Applications: นิยมนำไปผสมทำเครื่องดื่มได้หลายชนิดเช่น โฮจิฉะร้อน, โฮจิฉะเย็น, ชาโฮจิฉะปั่น, hojicha latte หรือ ทำขนม เช่น ไอศกครีม, พุดดิ้ง
วิธีการเก็บรักษา: ปิดซองให้มิดชิด ห่างใกล้จากความร้อน (ถ้าเป็นไปได้ในกล่องสูญญากาศ) เพื่อป้องกันความชื้น