เมล็ดอัลฟัลฟา (Alfalfa) พืชต้นเล็กจิ๋ว แต่ประโยชน์ดีๆ มากเกินตัว

เมล็ดอัลฟัลฟา (Alfalfa) พืชต้นเล็กจิ๋ว แต่ประโยชน์ดีๆ มากเกินตัว

วิธีเพาะต้น

1. เตรียมอุปกรณ์ 1) ขวดแก้ว หรือขวดพลาสติกใส 2) ผ้าขาวบาง หรือผ้าตาข่ายถี่ๆ 3) เมล็ดพันธุ์ 4) น้ำสะอาด

2. วิธีเพาะ

-ตวงเมล็ดเพียง 1 ช้อนโต๊ะ  ใส่เมล็ดลงในขวด ปิดด้วยผ้าขาวบางคลุมที่ฝาด้านบน แล้วหาหนังยางมัดเอาไว้ ล้างให้สะอาด 3-4 รอบ

-นำเมล็ดแช่น้ำเย็นทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง เทน้ำที่แช่ทิ้ง แล้วล้างออกประมาณ 2 ครั้ง เขย่าเบาๆ ให้เมล็ดกระจายไม่ทับกัน

-วางขวดด้านข้างในที่มืด เช่น ในตู้กับข้าว กล่อง หรือในลังที่มืดๆ ตรวจสอบให้แน่ใจเมล็ด จะกระจายไปทั่วขวด

-วันรุ่งขึ้น นำเมล็ดล้างน้ำอีก 2 ครั้ง แช่น้ำแล้วเก็บต่อ ห้ามไม่ให้มีน้ำขังอยู่ในขวดเลย ก่อนเก็บต้องคว่ำขวดน้ำ ให้น้ำออกจากขวดให้หมด ทำเช่นนี้ 3-4 วัน หรือจนกว่าเมล็ดงอกความยาวประมาณ 1.5-2 นิ้ว

-ก่อนนำไปรับประทาน นำขวดออกไปให้โดนแสงแดด 15 นาที เพื่อให้ต้นอ่อนสังเคราะห์แสง และให้เอนไซม์ที่สำคัญทำงานอย่างเต็มที่ รอให้ต้นอ่อนเปลี่ยนเป็นสีเขียว และเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น พร้อมที่จะรับประทาน 😋😋