๋** JUMBO SIZE ** ฝักวานิลลาPOMPONA***นำเข้าจากมาดากัสการ์ **เกรด GOURMET 22-25 cm** (MADAGASCAR POMPONA VANILLA) 389บาท

ฝักวานิลลาจากประเทศมาดากัสการ์ MADAGASCAR POMPONA VANILLA GOURMET
ราคาต่อฝัก 389 บาท
******แหล่งกำเนิด : ประเทศ มาดากัสการ์ ******
Humidity: 35 - 37%
Length: 22-25 cm
Weight: ประมาณ 11 - 17 กรัม
Vanillin: 1.5%
(บรรจุในถุงสูญญากาศ)
อายุการใช้งานขึ้นอยู่กับการจัดเก็บ **ห้ามแช่ในตู้เย็น เพื่อป้องกันฝักขึ้นรา** **เก็บที่มืด มิดชิด อุณหภูมิห้อง หลีกเลี่ยงความชื้น อากาศ และ แสงแดด** (อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ที่ 25องศา)

Tasting Notes: dark, earthy vanilla, notes of dried fruit like figs, raisins. presence of molasses
Origin: ประเทศมาดากัสการ์
*ฝักวานิลลาสายพันธุ์มาดากัสการ์เป็นการผสมพันธุ์กันระหว่างวานิลลาสายพันธุ์ Planifolia และ Pompona ปลูกที่เมือง Sambava ในเขต Sava ทางตอนเหนือของประเทศมาดากัสการ์ Pompona เป็นฝักวานิลลาที่มีขนาดใหญ่ซึ่งกลิ่นหอมของฝักวานิลลา Pompona ที่ปลูกใน SAVA มีโน้ตของคาราเมลและน้ำผึ้ง รสชาติก็มีความซับซ้อนเช่นเดียวกัน โดยมีโน้ตของลูกพลัมสุก ช็อกโกแลตดำ และกลิ่นเชอร์รี่ที่เชฟและคนทำขนมทั่วโลกให้ความนิยมอย่างสูง*

Tips :
การจัดเก็บฝักวานิลาให้ถูกต้องจะช่วยรักษากลิ่นและความสดของฝักได้นานขึ้น
วิธีการเก็บฝักวานิลาคือ
- ***หลีกเลี่ยงการเก็บไว้ในตู้เย็น*** เพราะอุณหภูมิเย็นและชื้น ทำให้ฝักขึ้นราได้
- ฝักวานิลาควรเก็บในภาชนะปิดสนิท เช่น ขวดแก้วที่ปิดฝาแน่น เพื่อป้องกันอากาศและความชื้นไม่ให้เข้ามา ทำให้ฝักแห้งหรือเสื่อมคุณภาพหรืออาจขึ้นราได้
- ควรเก็บในอุณหภูมิห้องและหลีกเลี่ยงแสงแดด อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ที่ 25องศา
- ใช้ถุงสุญญากาศถนอมอาหารเพื่อกันอากาศเข้าได้
- เช็คฝักเป็นระยะ ฝักวานิลาที่เก็บไว้นานอาจมีโอกาสแห้งหรือลดกลิ่นลง ควรเช็คฝักเป็นระยะ

ถ้าสนใจสอบถามเพิ่มเติมกรุณาทักเเชท



Vanilla Bean - MADAGASCAR POMPONA VANILLA GOURMET
Origin - MADAGASCAR
GOURMET Grade
Well packed in a vacuum bag.
Length size 22 - 25 cm
Weight approximately 11 - 17 grams
Moisture approximately 35 - 37%
Vanillin : 1.5%

Tasting Notes: dark, earthy vanilla, notes of dried fruit like figs, raisins. presence of molasses
Origin: Madagascar
*The Madagascar vanilla pods from Sambava in the Sava region are a hybrid of Planifolia and Pompona vanilla species. The Pompona variety, known for its large pods, offers a distinctive aroma of caramel and honey when cultivated in Sava.
In terms of flavor, these vanilla pods present a complex profile with notes of ripe plum, dark chocolate, and cherry, making them highly prized by chefs and pastry makers worldwide for their rich and layered taste.*

Shelf Life Tips :
Proper storage of vanilla beans helps maintain their aroma and freshness for longer.
Here are the storage guidelines:
- Avoid storing in the refrigerator as the cool, humid environment can lead to mold growth.
- Vanilla beans should be stored in an airtight container, such as a tightly sealed glass jar, to prevent air and moisture from entering, which could cause the beans to dry out, degrade, or even mold.
- Store at room temperature and avoid direct sunlight. The optimal temperature is around 25°C.
- Use vacuum-sealed food storage bags to keep air out.
- Check the beans periodically. Vanilla beans stored for extended periods may become dry or lose some of their aroma, so it’s a good idea to inspect them regularly.

For more information, please contact us.