เมล็ดกาแฟ Special House Blend YUZU

เมล็ดกาแฟ Special House Blend YUZU

New Special HOUSE Blend YUZU
(Barrel process)
ตัวนี้คือ House Blend Special ที่ตั้งใจออกแบบมาพิเศษมากๆ สามารถนำไปชงได้ทุกรูปแบบ และโทนที่เด่นหรือ ส้ม Yuzu กับ Chocolate ทำให้สามารถทำได้เกือบทุกเมนูยอดฮิต ตั้งแต่ Americano / Latte และเมนูยอดฮิต กาแฟส้มจะดีขนาดไหนถ้าเราใช้กาแฟที่มีความเป็นส้มไปใส่ในน้ำส้มของเรา
เรียกว่า House Blend ตัวนี้ออกแบบมาให้ทำได้ทุกแบบจริงๆ ครับ หรือลูกค้าอยากเอาไป drip ตัวนี้ก็ทำได้ดีไม่แพ้กันด้วย style กาแฟคั่วที่เป็น
คั่วกลาง โทนจะออก ส้มแต่จะไม่ได้มาแบบดุๆเหมือนรุ่นพี่อย่าง OMG หรือ Boom นะครับ ตัวนี้เค้าจะมาแบบซับซ้อนยิ่งขึ้นแต่ก็ยังเข้าใจได้ง่ายอยู่ และมีความเปรี้ยวแบบเบาๆอยู่ ซึ่งความเปรี้ยวนี้ผมเบลนให้มีความ balance สูงมากไม่ได้เปรี้ยวจนคนไม่ทานเปรี้ยวกินไม่ได้แน่นอนจะเป็นเปรี้ยวปลายเบาๆ คุมโทนรสชาติให้มีความหอมไม่ตกตัวนี้บอกเลยว่าทำลาเต้ลื่นสุดๆคิดถึง เวลาเรากัดช็อกโกแลต รสส้มแบบนั้นเลยครับ
tasting note :
Yuzu,milk chocolate,sweet,dry fruit,brown sugar,
low aci,rich body,balance