พริกหม่าล่า ตราแม่น้อย 50 กรัม 10 ซอง

ผงพริกหมาล่า คือเครื่องเทศรสเผ็ด ที่ป่นมาจากต้นหม่าล่า หรือที่คนเสฉวนเรียกว่าต้นฮวาเจียว มีต้นกำเนิดมาจากมณฑลเสฉวน ประเทศจีน รูปร่างคล้ายกับพริกไทยดำในบ้านเรา โดยคำว่าหมาล่านั้นไม่ได้เป็นชื่ออาหาร แต่มาจากคำว่า “麻辣” (má là) โดยคำว่า 麻 (หมา) แปลว่าอาการชา และ 辣 (ล่า) ที่แปลว่า รสเผ็ด เมื่อนำมารวมกันก็จะแปลว่ารสเผ็ดที่มีอาการชานั่นเองค่ะ ส่วนใครที่อยากเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้น ก็สามารถนำพริกหม่าล่ามาผสมกับ เครื่องเทศต่าง ๆ อย่าง พริกแห้ง, พริกป่น, ซอสโต้วป่าน (เครื่องปรุงของจีนคล้ายน้ำพริกเผาบ้านเรา), กานพลู, กระเทียม, โป๊ยกั๊ก, กระวาน, ยี่หร่า, ขิง, อบเชย และเครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น น้ำปลา และ น้ำตาลทราย จากนั้นนำไปเคี่ยวกับน้ำมันพืชจนได้ที่ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ตัวซอสหมาล่าเพื่อนำไปประกอบอาหารอร่อย ๆ ต่อได้อีกหลากหลายเมนูเลยค่ะ